【福岡人氣食堂】溫暖家常味──西新商店街的「Aratama食堂」

在福岡西新商店街內，有一家藏身於二樓的小食堂——Aratama食堂。從早上九點就開始忙碌的廚房裡，傳來煎炸與醬汁的香氣。雖然店面不大，但每日中午總是座無虛席，學生、上班族與街坊常客都愛來這裡尋找那份「家的味道」。

家族經營的溫情手作

Aratama由女店主親手經營，父母每日早早到店幫忙。母親負責調製讓人難忘的漢堡扒濃厚紅酒醬，父親則協助備料與開店準備。女店主笑言：「我能撐下去，全靠父母幫忙。我雖然是老闆，但感覺他們才是真正的主角。」這樣的溫馨氛圍，也感染了整個店。

每道菜都「有人情味」

店內菜式皆為手工製作——從炸雞南蠻配自家他他醬、手作漢堡扒、到豬扒咖喱飯，每一道都充滿家庭味。
炸雞外脆內嫩，配上濃厚又帶酸香的他他醬，開胃又下飯；
漢堡扒以自家熬製的紅酒醬慢煮入味，肉香濃郁；
而蟹肉滑蛋丼則以柔滑蛋香配上外層微脆的口感，入口溫潤。
顧客讚道：「那種味道很懷念，像回到小時候家裡吃飯的感覺。」

平實價格，滿滿誠意

Aratama的餐點不僅味道出眾，價格也十分親民：

雞南蠻定食：630日圓

炸雞丼：630日圓

蟹肉滑蛋丼：480日圓

豬扒咖喱飯：680日圓

日替午餐：750日圓

此外，還有雙層豬扒定食、綜合炸物定食、煎味噌豬肉定食等選擇，每份餐點都能按個人食量選擇「少飯、普通或大盛」，貼心又實惠。

熱鬧的午餐時光

從11點半開門到中午時段，店內便開始人聲鼎沸。附近的福岡大學與高校學生成為主要客群。學生笑說：「這裡的雞南蠻和豬扒咖喱超好吃！每次下課都要來。」
除了堂食，也接受外帶便當——店主會根據客人要求搭配不同主菜，炸蝦、味噌豬、雞南蠻、辣味雞等組合多樣，深受上班族喜愛。

平凡裡的溫柔

有客人每週都來報到，也有人說：「加大碗的親子丼，味道溫柔又讓人安心。」
這家食堂沒有華麗裝潢，但有著最真摯的味道與笑容。Aratama食堂，用一碗飯、一份炸雞、一句「歡迎光臨」，溫暖了福岡西新的街角。

結語
Aratama不只是福岡的一家食堂，更像一個家的延伸。
每道料理背後，是父母與女兒共同守護的手藝與情感。
這份「家常」的味道，也正是福岡人心中最熟悉的幸福滋味。

YouTube專欄名稱： Japanese Noodles Udon Soba Fukuoka
YouTube鏈接：https://youtu.be/vjmQxHL7gGM