【福岡人氣洋食館《Hello Coffee》：48年不變的美味與溫度，飯湯無限添！】

在福岡市東區國道495號沿線、九產大前站步行1分鐘，有一家創立於1977年的家庭餐廳——《Hello Coffee（哈囉咖啡）》。
這裡不僅是許多學生的「第二個飯堂」，更是充滿懷舊氣息的老字號洋食館。一走進店內，濃濃的昭和風情、木質裝潢與咖啡香氣，讓人瞬間感到親切。

最重要的是——這裡的「白飯與湯免費無限添」，48年來從未改變，成為學生與上班族的救星。

【早晨的廚房，忙碌又溫暖】

早上八點半，36歲的店長**又野正矩（Matano）**準時進店，開始他一個人的備餐日常。
他親手準備湯底、煮咖哩、煮飯、熬蕃茄醬——一整個早晨的廚房，瀰漫著蔬菜與香料的香氣。

「這裡的所有料理都是手工現做，這是我們堅持48年的原則。」店長邊切牛筋邊笑說。

他熟練地將30至40公斤的牛筋與蔬菜放入大鍋中慢煮，洋蔥、蘋果、香蕉、香料、椰奶……
這份費時又講究的「手工咖哩」，正是《Hello Coffee》的靈魂之一。

【人氣No.1——學生也愛的「特大雞排套餐」】

提到這家店的招牌，絕對非「超巨大雞排定食（Super Jumbo Chicken Cutlet Set）」莫屬。
這道菜以雞胸肉為主，大小幾乎與一張千円紙幣相同。炸得金黃酥脆的雞排上淋上特製照燒美乃滋醬（Terimayo），香氣濃郁。

「學生價只要800日圓（一般860日圓）！」
「白飯和味噌湯還能無限添！」

剛炸好的雞排外酥內嫩、肉汁豐富，配上甜鹹交錯的照燒醬與濃郁美乃滋，讓人一口接一口。
「太好吃了！」、「超飽但還想再來！」是最常聽見的評價。

【從學生打工到店長：一份堅持48年的溫度】

店長Matano原是九州產業大學的學生，當年只是想打份工，沒想到一做就是十幾年，從打工生成了店長。

「這裡就像家一樣，前輩都很照顧我。很多員工都從學生時代留下來，幾乎沒有人離職。」

他每天早上親手備料、監督年輕員工的煮飯技巧，甚至還會親自調整每批咖哩的甜度與濃度。
店裡的每道菜，都是他和夥伴們用心熬出來的味道。

【超人氣定食與洋食料理】

《Hello Coffee》的菜單極為豐富，價錢親民又份量十足。

主打菜單包括：

A套餐（人氣No.1）：日式漢堡排＋雞排　1,050日圓

B套餐：薑汁炒菜＋炸雞＋炸白身魚　1,090日圓

超巨大雞排定食（學生800／一般860日圓）

德米醬蛋包飯　890日圓

洋食拿坡里意粉（昭和風味）　930日圓

咖哩蛋包飯　1,090日圓

法式吐司（堂食550日圓）

所有套餐均附「白飯與湯無限添」，無論學生還是上班族，吃得飽、吃得好。

【手作的靈魂：從咖哩到漢堡排】

早上準備好的牛筋咖哩，在午市高峰時段成為熱賣主角。
而另一個人氣料理——日式漢堡排（Hamburger Steak），則是每天早上手打製成。
柔嫩多汁的肉餅與特製和風醬汁，是老顧客最熟悉的味道。

午餐高峰時，學生們一邊喝湯一邊添飯，店內洋溢著熱鬧又溫馨的氣氛。

【老客人的回憶，新客人的驚喜】

不少顧客表示：「這家店的味道，從學生時代吃到現在當爸爸，味道都沒變！」
另一位初訪的上班族則說：「這裡真的像昭和時代的洋食館，氣氛很好。」

學生們則笑著說：「便宜、好吃、飯又能添，真的超佛心！」

【結語：一碗飯，一碗湯，一份家的味道】

在福岡的這條路上，《Hello Coffee》不僅是一家餐廳，更是無數人成長的背景。
從早晨煮湯的香氣，到夜晚最後一鍋咖哩，每一刻都凝聚着「讓客人吃飽、吃得開心」的心意。

48年來不變的溫度與誠意，就是這家店最珍貴的味道。

YouTube專欄名稱：Japanese Noodles Udon Soba Fukuoka
YouTube鏈接：https://youtu.be/GX_wcqf2D3A