一百日圓的奇蹟！福岡「烏冬王國」——肉烏冬與天婦羅飯糰的平民盛宴

從天婦羅飯糰開始的午餐風暴

在福岡縣飯塚市，有一間被稱為「烏冬王國（Udon Kingdom）」的家庭經營餐廳，開業不到十年，卻已是當地人每日報到的名店。這裡的魅力不只是烏冬，更是那個讓人難以置信的價錢——所有天婦羅飯糰只需100日圓！
每當午餐時段，客人拿着夾子在自助區前停不下來，炸雞、茄子、竹輪、蝦天輪番上陣，酥脆香氣瀰漫全場。

一家人打造的烏冬王國

這間「烏冬王國」由高城家一家人共同經營：父親原本經營燒肉店「燒肉王國」，長子「醬油君」擔任烏冬店店長，三子「翔君」負責製麵，母親靜香主理內場與壽司區，還有四子「風君」擔任公關，活潑地迎接客人。
他們每天早上從鄰店的燒肉王國開始準備，20公斤牛筋肉用壓力鍋慢燉至入口即化，再轉送到烏冬王國作為湯底與配料。「燒肉店的肉，直接變成烏冬的靈魂。」店主笑着說。

肉香撲鼻──靈魂牛筋烏冬誕生

這裡的招牌菜是牛筋烏冬（580日圓）與特製肉烏冬（480日圓）。
牛筋先以黑糖與秘製醬油滷煮，湯底則用昆布與柴魚細火熬製，味道清甜卻濃郁。烏冬麵由三子翔君親手揉製，麵質柔韌帶嚼勁，與九州常見的軟身烏冬截然不同。
顧客最愛的組合是「溫泉蛋＋肉烏冬＋天婦羅飯糰」，一碗下肚，滿足又暖心。

天婦羅飯糰——一百日圓的幸福

烏冬王國最令人驚訝的，莫過於那個「全品100日圓」的飯糰與天婦羅專區。
炸物種類多達十幾種，包括：

雞天（炸雞天婦羅）——外酥內嫩，是人氣第一名。

竹輪天——炸得金黃，配上海味十足的湯頭最搭。

大茄子天、南瓜天、蝦天、牛蒡炸菜餅等，每樣都份量十足。
飯糰則有明太子、紫蘇、海苔、山葵等口味，還有巨大版的稻荷壽司，份量如拳頭般大，甜香豆皮包裹鬆軟壽司飯，令人一試上癮。

從市場職人到烏冬職人

父親原本是肉店出身，熟悉牛筋與肉類的火候，因此將燒肉技術融入烏冬料理。每天早晨，鍋裡翻滾的牛筋湯香氣彌漫全店，20公斤的肉煮完後還不夠賣一天。
母親則負責壽司區與甜味飯糰，細心灑上芝麻、包裹明太子與紫蘇葉。她笑說：「最大的好處，是可以看着孩子們一起工作。」

家庭連結下的廚房節奏

「雖然有時會吵架，但大家互相幫忙，反而更有力量。」母親靜香說。
午餐高峰期，全家人默契十足：有人炸天婦羅、有人煮麵、有人招呼客人、有人補貨。
三子翔君一邊切麵一邊說：「我們每天都在追求更Q彈的口感。」而父親則笑稱：「這是家族的修行，也是我們的生活方式。」

職人級湯頭──甜中帶鹹的魔法

烏冬王國的湯底是用昆布、柴魚、蘿蔔與蔥熬成，味道清澈，帶一絲柔和的甜味。配上軟Q的烏冬與滷得入味的牛筋，讓人一口接一口。
常客說：「這裡的肉烏冬吃起來柔軟、甘甜，跟其他地方完全不同。」還有人每週來三、四次，只為那一碗「家常卻神級」的肉烏冬。

熱鬧的午餐時段

11點開店不到十分鐘，停車場已滿。卡車司機、上班族、學生、家庭主婦都湧入店裡。
有客人點了「牛筋烏冬＋炸雞天婦羅＋明太子飯糰」，也有人選擇最經典的「肉烏冬＋竹輪天」，一邊喝湯、一邊咬飯糰，臉上全是滿足笑容。
還有從大分開車到北九州的司機說：「我一定要在這裡吃碗肉烏冬再出發。」

價格實惠，誠意滿滿

店內最受歡迎的餐點包括：

最強肉烏冬：480日圓（約港幣25元）

牛筋烏冬：580日圓（約港幣30元）

咖喱烏冬：390日圓（約港幣20元）

天婦羅與飯糰：各100日圓（約港幣5元）
「我們希望客人能用不到500日圓就吃到滿滿的肉。」老闆堅定地說，「這是我們的信念。」

結語：一碗烏冬，一個家的味道

在烏冬王國裡，不只是美味，還有家的溫度。
從滷得入味的牛筋，到香氣四溢的炸雞，再到一個個飯糰，都是家族齊心的成果。
正如老闆最後所說：「只要客人能笑着說『好吃』，我們就會繼續煮下去。」
這，就是福岡烏冬最樸實卻最動人的模樣。

YouTube專欄名稱：Japanese Noodles Udon Soba Fukuoka
YouTube鏈接：https://youtu.be/JRwA7PCoS3w