半世紀不變的濃香與人情味：大分「立石山駕車食堂」的滿足定食

在山道間飄出的飯香：一間陪伴司機半世紀的食堂

位於日本大分縣、國道10號線旁的**「立石山駕車食堂（Tateishiyama Drive-in）」**，是一間開業已超過五十年的老字號餐館。這裡沒有浮誇的裝潢，只有濃厚的昭和懷舊氣息和能填飽肚子的家常味。從當地工人到長途司機，無論男女老少，都被這裡的「實在」所吸引。

早上九點多，員工陸續到店準備。大鍋的米飯香氣彌漫開來，老闆自豪地說：「我們用的是大分產的米，以前叫做大田村的米，特別香！」一天要煮上好幾大鍋，才能應付滿座的午餐時段。

四十年職人手味：炸雞與雞天的秘密

從二十歲開始進廚房的資深師傅，如今已經在這裡工作近四十年。
他邊備料邊笑說：「味道和菜單都變過幾次，但用心做的心情沒變。」
這裡的**炸雞（唐揚げ）與雞天（Toriten）**選用雞腿肉，而非一般常見的雞胸，外酥內嫩、肉汁豐富。
調味則以蒜蓉、辣椒、味醂與淡口醬油提味，香氣濃郁卻不膩口。

滿足胃口的家常味道：份量十足的定食天堂

餐廳的營業時間從早上十點半至下午兩點，簡單的午市時段卻天天客滿。
停車場寬敞，卡車司機能輕鬆停車進餐。
木桌與榻榻米座位的組合，桌上整齊擺著鹽、七味粉、胡椒與芥末，充滿家庭式溫度。

餐單上盡是讓人食指大動的經典料理：

炸雞定食 700日圓

豬排咖喱飯 900日圓

牛燒肉定食 1200日圓

漢堡扒定食 950日圓

炸蝦烏冬 800日圓

以及令人懷念的蛋包飯與炒麵

有常客說：「這裡的份量超大又便宜，吃一餐飽一整天。」

人氣No.1：肥嫩多汁的「ホルモン定食」

說到店裡的招牌，絕對非**「ホルモン定食（炒牛內臟定食）」**莫屬。
使用特製味噌與蒜香醬料炒製，配上爽脆高麗菜與熱白飯，油香四溢。
許多顧客專程從外地來，只為這一味。
有常客笑著說：「這星期我已經來兩次了，太好吃了！」

另一位司機邊吃邊說：「每次出車前，我一定會先來這裡吃一頓，才有力氣跑整天的路。」
這份樸實的力量，正是「立石山駕車食堂」最吸引人的地方。

不只定食，還有家的味道

除了人氣定食，這裡的漢堡扒、親子丼、炒麵加半熟煎蛋、蛋包飯同樣深受歡迎。
手工漢堡扒鬆軟多汁，搭配特製醬汁香氣濃郁；
蛋包飯則是用大鍋炒出鬆軟米飯，再以滑嫩蛋皮包裹，淋上番茄醬與福神漬，酸甜開胃。
常客笑說：「來到這裡，一定要點蛋包飯！每次都吃得好滿足。」

結語：溫暖人心的老味道

五十年來，「立石山駕車食堂」始終是當地人的心靈補給站。
無論是長途司機、上班族，還是附近居民，大家都在這裡找到屬於自己的那一碗飯。
老闆說：「我只是希望大家能吃得飽、吃得開心。」
簡單的一句話，正是這家老店屹立不搖的理由。

YouTube專欄名稱：Japanese Noodles Udon Soba Fukuoka
YouTube鏈接：https://youtu.be/CcWW_JScIgU