【佐賀人氣天婦羅店——現炸美味、飯任添、魷魚鹽辛任食！】

新鮮現炸、香氣四溢的天婦羅，讓你一吃就上癮。

一、清晨五點四十三分開始的準備

在佐賀縣鳥栖市的「天ぷらまき 鳥栖本店（Tempura Maki Tosu Main Store）」，
一日的營業從黎明前便展開。廚房裡，師傅們開始處理新鮮魷魚——加入燒酎、柚子皮與柚子胡椒，
製作成自家特製的魷魚鹽辛。

接著，準備穴子、帶子、鰈魚與紫蘇芝士雞肉卷等各式食材。
每天約使用25公斤天婦羅粉，只為確保炸衣酥脆輕盈，不會吸油。

二、嚴謹又細緻的出餐流程

早上七點多，工作人員在開店前確認各種「顏色標籤」的含義。
紅色代表蝦天婦羅套餐，黃色是最受歡迎的**「貪心套餐」**——
裡頭包含蝦、魚、肉與蔬菜的豪華組合。

每一個顏色都對應不同的客人與餐點，
「我們一次要記住十個人的菜單。」
年輕員工笑著說：「真的不容易，但很有成就感！」

三、免費小菜與用心配料

這裡最讓人津津樂道的，不只是天婦羅，還有免費小菜區：

魷魚鹽辛（いかの塩辛）

炒芥菜

醃蘿蔔
全都任取任食。

桌上還有各式調味料可搭配天婦羅——
自家製天汁、柚子胡椒、海苔鹽與香酸的香橙（かぼす）。
客人可依個人口味，自由調整風味。

四、創意與經典並存的天婦羅

「天ぷらまき」不僅堅持傳統，也不乏創意。
其中一款人氣料理是**「番茄卡布里天婦羅」——
番茄、芝士與羅勒醬完美結合，外酥內軟。
還有以毛豆與甜粟米**製成的季節混合天婦羅，
讓年長客人也能吃得開心。

主廚說：「我們每天大約提供十種海鮮，
下午三、四點前通常就全部售罄，尤其是假日。」

五、多樣化餐點選擇，平價又實惠

中午十一點正式開店，停車場可容納90台車，
而餐廳內設有吧枱席與桌席，開放式廚房可看到炸物全程。

部分人氣套餐包括：

五品天婦羅套餐 ¥790（約HKD 42）
　（鯵魚、沙腸魚、雞腿、茄子、南瓜）

海鮮與雞肉盛宴套餐 ¥930（約HKD 49）
　（蝦、魷魚、芝士雞、雞胸、三種蔬菜）

海鮮天婦羅套餐 ¥1,100（約HKD 58）
　（蝦×2、穴子、帶子、三種蔬菜）

可選天婦羅套餐 ¥980（約HKD 52）
　（蝦、鰈魚、魷魚、豬肉、蔬菜）

所有套餐均附味噌湯、白飯與漬菜，
還能免費選擇十穀米飯或加大份量（450克只需加¥50）。

六、現炸的香氣與人情味

午餐時段，餐廳內氣氛熱鬧。
熟客說：「這裡的雞肉天婦羅真的一流，炸衣薄，吃得到雞肉的鮮味。」
另一位客人邊大口吃著大碗飯邊笑說：「我第三次來了，每次都吃不膩。」

從酥香的茄子天婦羅到外脆內嫩的蝦天婦羅，
每一口都能感受到新鮮食材與油溫的完美掌握。

有客人特地從福岡開車來，只為那份柚子胡椒風味的魷魚鹽辛：
「這個免費小菜我可以吃三碗飯！」他笑著說。

七、佐賀人的驕傲，溫暖的飽足感

「天ぷらまき 鳥栖本店」的魅力，不只是食材與價格，
更是一份「現炸現吃」的誠意。
外皮金黃、香氣四溢的天婦羅，配上免費飯與無限魷魚鹽辛，
讓人一吃就回不去了。

這間店不論平日或週末，總是人潮不斷，
因為它賣的不只是料理，更是一種溫暖又實在的滿足感。

YouTube專欄名稱：Japanese Noodles Udon Soba Fukuoka
YouTube鏈接：https://youtu.be/HcfLSeNHle8