【大阪五大名店巡禮】從早餐到宵夜，一天吃遍「天下廚房」的極致滋味

大家好，我是KT。這次《KT EATS / グルメ名店食べ尽くしch》來到日本的「美食之都」——大阪。
俗語說：「京都講氣質，大阪講食得。」大阪的美味多到令人目不暇給，
從「全日本最好吃的早餐」到百年洋食老店、再到一人鍋晚餐，
我為大家精選了五間來大阪必訪的名店，希望成為你下次旅程的最佳指南。

一、【浪速區・洋食之魂】平民價格的經典溫情

在浪速區一條寧靜街道上，有間創業超過六十年的老牌洋食店。
店外手寫的菜單充滿昭和懷舊氣息，但真正的亮點是——200日圓的隱藏版菜單！

這份神秘套餐附有紫菜、蒲鉾與炸麵球，看似平凡卻藏著大阪人的創意。
以中華麵搭配烏冬湯底的「中華烏冬」，是近畿地區獨有的在地吃法。
清淡高湯襯托出麵條的彈性與香氣，讓人一口接一口。

當然，老字號洋食店少不了「炸豬排」與「炸蝦」——
外層香脆、內裡軟嫩，澆上濃郁的德米醬，口感層次豐富。
再來一碗溫暖的烏冬作結，簡單卻讓人滿足。
這樣的價格與誠意，難怪每天中午前就排滿人潮。

二、【大阪站前大樓・烏冬寶殿】榮登米其林的極致彈牙

接著來到大阪站前大樓二號館地下二層。
這家名店連續三年入選**《米其林指南》，並連續五年榮登Tabelog百名店**。

看似樸實的「冷烏冬套餐」，卻豪華地放上大蝦、竹輪天、海苔與溫泉蛋。
麵條由「烏冬坊（Udonbo）」手工製作，Q彈有勁、麥香濃郁。
配飯的是生薑雞飯（Kashiwa飯），以醬油與薑汁調味，香氣迷人。

另一款人氣料理是「讚岐沾麵（Sanuki Tsukemen）」，
平日限定的橄欖牛版本，湯底濃厚、牛香與生薑完美融合。
加入割湯後變為高雅的出汁湯頭，讓人意猶未盡。

三、【Zeroku 珈琲店】百年冰室的夏日浪漫

酷熱的大阪夏天，少不了一杯「Zeroku Coffee」。
創業於1920年，至今已走過超過110年歷史，
是大阪人心中的懷舊冰室，也是咖啡文化的起點之一。

店名「Zeroku（ゼー六）」源自上方商人一句老話：
「商人無需六種奢華（是六）」，寓意節儉與實在——
而這份精神，也延續在他們的冰甜點之中。

夏季限定的冰最中外層酥脆，內裡是淡雅的香草冰淇淋；
再配上一杯銅杯盛載的冰咖啡，冰涼沁心，回味無窮。
這是大阪人從昭和至今，最經典的「消暑奢侈」。

四、【大阪最強早餐店】溫度與真心交織的早晨

雖然是新店，但早已成為人氣爆棚的早餐名所。
據說早上九點前會稍微好排一點，結果我到時仍是滿座。

這裡以自由配菜為特色——苦瓜炒蛋、肉じゃが、炸魚、煮物任你挑。
米飯現煮現盛，香氣撲鼻，連味噌湯都有豚汁與蜆湯兩款選擇。
我隨意夾了幾樣菜，卻意外組成了「人生最強早餐」。

豚汁濃郁、米飯粒粒分明，200日圓的玉子燒更是熱騰騰滑嫩。
最驚喜的是生魚片定食——清晨吃到油脂豐厚的鮪魚，實屬奢華。
重點是——白飯免費續碗，而且一樣是銀光閃閃的「仙人飯」級品質。

店主是繼承「飯炊仙人」技藝的達人，
連洗米的水都講究至極。這樣的用心，讓人感受到食物的溫度。

五、【一人鍋專門店】溫柔又豪華的午後時光

最後介紹一間老少皆宜的「一人火鍋名店」。
從「鱧鍋（Hamo鍋）」到「和牛鍋」，樣樣精緻。

鱧魚肉質細嫩，配上豆腐、白菜、香菇、三葉草與洋蔥，
沾上柚子醋，清爽開胃；
另一款和牛涮鍋則以厚切牛腰肉為主角，份量驚人。

加入雞蛋沾食，口感滑順、濃郁不膩。
這裡主打「一人也能安心用餐的溫暖空間」，
不論你是獨旅、還是想靜靜吃頓飯，都能自在放鬆。

鍋後的雜炊（粥）與烏冬也不容錯過——
吸滿湯汁的米飯香濃綿滑，為大阪的一天畫上完美句點。

【結語】大阪的美味，是一種生活態度

從200日圓的平民洋食，到米其林認證的烏冬；
從銅杯冰咖啡到深夜一人鍋——
大阪的魅力，不只是味蕾的滿足，更是「食」的精神。

這座城市讓人明白，美食不分貴賤，
只要真心製作、帶著笑容上桌，
每一口，都是幸福。

YouTube專欄名稱：KT EATS / グルメ名店食べ尽くしch
YouTube鏈接：https://youtu.be/v1QP4grY1uM