大阪500日圓的人氣午餐——平價中華料理的職人日常

一、在地人早晨的問候：「歡迎光臨！」

走進大阪天滿區的一家老字號中華食堂，最先聽見的，總是店員熱情的「歡迎光臨！」。這間店每日推出500日圓午餐，以樸實的價格和紮實的手藝擄獲當地上班族與居民的心。

二、招牌午餐：五目炒麵與麻婆豆腐小丼

午市最受歡迎的組合是——五目炒麵附湯，加上一碗迷你麻婆豆腐飯。廚師將麵條投入滾水，接著加入豆芽與青蔥，動作俐落，火候掌控得恰到好處。炒麵色澤油亮、香氣四溢，配上略帶辣味的麻婆豆腐，鹹香之間又有層次，成為常客必點的「黃金午餐組合」。

三、堅持細節的料理人

廚房裡的師傅不只是炒菜，更在乎每一份細節。做炒飯的米飯會少加水並拌入豬油，讓米粒鬆散又帶香氣；炸蝦天婦羅時，油溫與時間精準控制；製作麻婆豆腐時，茄子吸飽辛香味，滑嫩又帶辣勁。這樣的講究，正是老店能屹立不搖的原因。

四、應接不暇的午餐時光

「外賣A套餐一份！」「天滿丼外帶！」師傅一邊應對店內用餐客人，一邊快速包裝外帶餐盒。
熱氣瀰漫、鍋鏟聲此起彼落，卻不見慌亂。即使客人絡繹不絕，店員依舊笑著說「歡迎光臨」，一句問候讓整個食堂充滿溫度。

五、多樣菜單：從炒飯到味噌拉麵

除了午餐套餐，店內還提供豐富選擇：

麻婆豆腐丼：香辣滑順，配湯一碗剛好。

辣味噌拉麵：湯頭濃郁帶勁，是冬天人氣選項。

豪華甜辣豚肉定食：大份炒飯配上厚切豚肉，份量十足。
不論是哪一道，價格實惠、分量驚人，讓人吃得滿足又不心疼。

六、結語：職人精神藏在每一鍋熱氣裡

在大阪這間樸實的食堂裡，沒有華麗裝潢，卻有最真誠的味道。每天早晨的「歡迎光臨」、熱騰騰的麵與飯香、還有店主的堅持——構成了這座城市最溫暖的日常。

YouTube專欄名稱：日本烏龍麵蕎麥麵
YouTube鏈接：https://youtu.be/0_gL-Fdv3jo