飯糰推車女孩的夢想味道：從廣島到東京的手作香氣

清晨五時的廚房裡，蒸氣升起、米香滿溢。
Kao——一位年輕的日本女孩，正為即將開始的一天準備數十公斤白米。
她不是在店裡，而是為她的**移動飯糰攤「Guts Rice（ガッツライス）」**做準備。
這天，她要推著重達百公斤的手推車，從廣島出發，前往東京銀座的活動現場。

一個人的起點：從手機店走到街頭

Kao原本在手機店工作。那段日子裡，她長期被人際關係壓得喘不過氣。
「我一直想做些能一個人完成的事，」她說。
於是她辭職，選擇了飯糰——簡單、溫暖、能用單手享用的食物。

她親手煮飯、準備餡料、研究米與鹽的比例，
希望客人咬下一口時，會覺得「這就是只有Guts Rice 才有的味道」。
這份執著成了她每天起早貪黑的動力。

爺爺親手打造的推車

她的推車不是買來的，而是由爺爺親手打造。
這位木匠老爺爺用心設計每個細節：
車身防雨、防滑、平衡角度都經過精密計算。
「爺爺說，平面最穩，這樣飯糰不會滾下去。」

推車本身重達一百公斤，加上飯糰與食材，總重超過一百五十公斤。
她每天推著這份夢想穿梭廣島街頭，
烈日或雨天都不曾停下。

「剛開始很害羞，一個女生推著車在街上賣飯糰，大家都看。」
她苦笑著說：「那時甚至躲在車裡哭，覺得是不是該放棄。」
直到一位常客每天來買飯糰，對她說：「這飯糰，好吃極了。」
那一刻，她才第一次覺得，這份努力被世界看見了。

廣島的味道：海老天與廣島菜

Kao的飯糰不是普通的便利店口味。
她堅持現場烹調，從海老天婦羅（炸蝦）到廣島菜飯糰，
每一顆都精準掌握火候，外皮微脆、米飯香軟。

她說：「我希望客人能吃到當下剛做好、熱騰騰的味道。」
那是「街頭現做」的生命力，也是她堅持不用冷凍米飯的原因。
食材的細節，她一點都不馬虎。
「雞肉要煎到外皮焦香，油溫太高就不行，
飯糰的皮要烤到微脆、但不能焦。」
這樣的講究，讓每一顆飯糰都帶著家的溫度。

從廣島走向全日本

隨著影片在YouTube爆紅，來自世界各地的粉絲慕名而來。
「我從德國來！」、「我在台灣看過你的影片！」——
這些聲音在每場活動現場響起。
他們專程為了吃上一顆飯糰，一口海老天、一口明太子。

這些笑容，成了Kao繼續前進的理由。
於是她決定展開「感謝之旅」，
推著新一代可摺疊鋁製推車，走遍北海道、仙台、大阪、名古屋、東京。
爺爺再度親手打造新推車，重量減半、結構靈活。
「這樣我就能用一隻手推動夢想。」她笑著說。

東京銀座首戰：121顆飯糰的完售奇蹟

活動當日，她凌晨起床、備料、煮飯。
到了銀座，現場早已排滿人潮。
有人說：「我在Instagram上看到妳，今天特地來。」
還有外國遊客從澳洲、加拿大趕來，只為嚐那一口香氣。

「Salmon Onigiri, very smoky, very good！」
外國人邊吃邊讚嘆，
Kao則笑著遞上下一顆。

到中午，她的121顆飯糰全部售罄。
「今天真是奇蹟。」她喘著氣說。
雨在收攤後落下，她抬頭笑說：「每次完售，老天就下雨，好像在祝福我。」

結語：一顆飯糰的力量

在這趟從廣島到東京的旅程裡，
Kao用雙手和米飯連結了無數陌生人。
她的飯糰不只是食物，而是一份心意——
用鹽、米、海苔包裹出的溫柔堅持。

她說：「將來我想開一間店，但無論在哪裡，
只要有人記得我的飯糰味道，我就會繼續做下去。」

或許，最美的日本味，不是藏在名店的廚房，
而是藏在這位女孩推著的那一架飯糰推車裡。

YouTube專欄名稱：SugoUma Japan/日本料理
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