【情人節限定 × 巧克力拉麵 × 沙茶辣油 × 牛肉 × 餃子】秋葉原「麵屋武藏 巌虎」體驗：湯濃味重 × 麵條掛湯力強 × 配料創意十足

 

情人節不一定要有伴侶，有碗熱辣辣的拉麵也能療癒人心。阿烈在 2 月 14 日走訪秋葉原「麵屋武藏 巌虎」，挑戰一年一度的情人節限定「巧克力拉麵」。這家分店主打濃厚湯底與極太麵，雖然食べログ分數僅 3.28，但 Google map 卻有 3.9，人氣不俗。

 

🚶♂️地點與環境

• 最近車站：秋葉原站西口，步行約 5 分鐘
• 店內設 14 個吧檯座位，空間感適中
• 桌面設有青檸醋、辣粉、稀釋湯壺
• 情人節限定巧克力拉麵每日限量 20 碗，販售期為 2 月 1 日至 14 日

🎫點餐選擇

• 主打款式：
• 濃厚沾麵／定番沾麵／七味沾麵／蒜沾麵
• 濃厚拉麵／七味拉麵／拌麵／味噌拉麵（冬季限定）
• 期間限定：巧克力拉麵（附 Ghana 牛奶朱古力）
• 麵量選擇：並盛／中盛／大盛（煮前 250g，煮後 380g）
• 該食客選擇：
• 巧克力拉麵（大盛）
• 加點煙燻味玉（¥150）

🍜巧克力拉麵體驗：湯 × 麵 × 配料

🥣湯底：牛腱 × 昆布 × 番茄 × 香料辣油 × 巧克力

• 湯色深咖啡，油層厚重，芝麻豐富
• 巧克力已溶化，香氣混合辣油與沙茶風味
• 牛腱與昆布味道不明顯，番茄湯底略有感覺
• 香料辣油主導風味，類似火鍋混合醬料，惹味但偏膩
• 湯量少，質感濃稠，不適合飲盡但味道意外地好

🍝麵條：太麵 × 四角形 × 掛湯力強

• 粗身麵條，形態偏直，掛湯力極佳
• 嚼勁足夠，不硬不軟，口感爽快
• 麥香略淡，但與濃湯配合理想
• 味道比例偏湯主導（約湯8：麵2），整體表現不錯

🍖配料評價

配料	評價
牛沙朗	薄切粉紅色，口感軟嫩，味道似火鍋肥牛，牛味足但無驚喜
巧克力餃子	水餃型，糯米皮黏牙，餡料牛奶巧克力不甜，創意十足，味道正常
煙燻味玉	滷味足，蛋白香濃，蛋黃半熟偏熟，煙燻味不重但整體香濃
黑椒炒菇（蘑菇＋鴻喜菇）	菇味自然，黑椒味淡，口感爽脆，增添層次
水菜／紅薑絲	提升清新感與口感，非辣味，與濃湯形成對比，配合度高

✅總結建議

「麵屋武藏 巌虎」的巧克力拉麵雖然聽起來奇特，但實際味道意外地惹味。湯底以香料辣油主導，沙茶感強烈，雖偏膩但風味突出。粗身麵條掛湯力強，口感佳。配料方面，巧克力餃子最具創意，其他配料則屬正常水準。

推薦給喜歡挑戰限定拉麵、接受濃厚湯底的食客。若不想排隊又想在秋葉原附近吃碗重口味拉麵，這家巌虎是個不錯選擇。若非限定期間，建議試試人氣沾麵系列。

 

店名：麺屋武蔵 巌虎

地址：東京都千代田区外神田1-3-9 木倉ビル 1F

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=rvJVEoDM8u4&ab_channel=%E7%83%88retsu

 

Youtube專欄：烈retsu