【雞湯 × 醬油 × 吊燒叉燒】池袋「MENYA NAKAGAWA」體驗：雞香爆發 × 湯麵配合佳 × 飯品驚喜 × 蛋黃可惜

位於池袋西口的「MENYA NAKAGAWA」，主打雞湯系拉麵與沾麵，湯底以老雞熬製，香氣濃郁，配合多款叉燒與飯品，整體表現穩定。食べログ分數為 3.68，在池袋地區排名前十，營業時間由早上 11 點至晚上 9 點，全日無休息時段，方便安排行程。

🚶♂️地點與環境

• 最近車站：池袋站西口，步行約 5 分鐘
• 店面設有 L 字型吧檯座位，空間感足夠，環境乾淨簡潔
• 桌面設有黑七味與白胡椒兩款調味料
• 自動售票機操作簡單，設有麵量表供參考

🎫點餐選擇

• 主打款式：
• 雞魚介沾麵
• 雞醬油拉麵
• 雞鹽拉麵
• 飯品選擇：
• 燒叉燒蛋黃醬飯
• 純蛋黃配燒叉燒飯（該食客選擇）
• 麵量參考：
• 拉麵：並盛 140g、大盛 210g
• 沾麵：並盛 200g、中盛 300g、大盛 400g

🍜雞醬油拉麵：湯 × 麵 × 配料

🥣湯底：老雞 × 醬油 × 雞油

• 雞油厚實，香氣撲鼻
• 老雞熬製，鹹香濃郁，層次分明
• 醬油混合多款風味，鹹甜平衡，不膩順口
• 湯色正常，通透度高，整碗可飲完

🍝麵條：細直四方麵 × 低加水 × 吸湯力強

• 咬感爽彈，不易軟化，口感佳
• 小麥香偏弱，味道以湯為主導
• 味道比例約湯9：麵1，麵條屬輔助角色

🍖配料評價

配料	評價
吊燒豬肩叉燒	厚切粉紅，吊燒香氣濃，肉味足，口感紮實
雞胸叉燒	真空低溫處理，厚度足，黑胡椒提味，肉質不乾不柴
筍乾	粗身紋理清晰，偏軟但爽脆，筍香甜美，無異味
味玉	滷味足，蛋白有味，蛋黃熟透偏沙，口感不滑，表現可惜

🍚燒叉燒配蛋黃飯：香氣 × 肉味 × 蛋液融合

• 使用吊燒豬肩肉，烤香濃郁，黑胡椒提味
• 蛋黃濃郁，拌飯後味道飽滿，不需加湯
• 飯量適中，每粒飯均沾蛋液，口感滑順
• 表現出色，推薦給食量足夠者加點享用

✅總結建議

「MENYA NAKAGAWA」的雞醬油拉麵湯底香氣爆發，醬油與雞油平衡佳，麵條口感穩定但個性偏弱。吊燒叉燒與雞胸叉燒表現不俗，筍乾甜美，味玉略為失色。飯品驚喜，燒叉燒配蛋黃飯香氣十足，值得加點。

推薦給喜歡雞湯系拉麵、重視湯底層次的食客。若你在池袋西口一帶活動，這家店值得列入行程，尤其適合午晚餐時段前往。

店名：MENYA NAKAGAWA

地址：東京都豊島区池袋2-38-7

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=4AukjVBKcMY&ab_channel=%E7%83%88retsu

 

Youtube專欄：烈retsu