【濃厚扇貝 × 太麵 × 滷烤叉燒】池袋「NOODLE VOICE」體驗：湯香濃郁 × 麵條爽彈 × 叉燒驚喜 × 完成度高

位於池袋站西南面的「NOODLE VOICE（ヌードル ボイス）」，主打濃厚系湯底與粗身太麵，曾獲 TRY 拉麵大賞 MIX 部門優秀賞。食べログ分數達 3.7，在池袋地區屬高水準之選。店舖環境舒適，座位設計貼心，適合獨食或小組前往。

🚶♂️地點與環境

• 最近車站：池袋站西南面，步行約 3–5 分鐘
• 店內設吧檯與圓桌座位，空間感足夠，桌面深度充裕
• 午市時段可免費加麵量，麵量表清晰貼於售票機上
• 桌面設有三款調味料，自行調味自由度高

🎫點餐選擇

• 主打款式：
• 濃厚扇貝拉麵／沾麵（配太麵）
• 濃厚魚介拉麵／沾麵（配太麵）
• 淡麗扇貝拉麵／中華拉麵（配細麵）
• 限定款：扇貝油拌麵
• 麵量選擇：
• 拉麵：並盛 200g／中盛 250g／大盛 300g
• 沾麵：並盛 300g／中盛 350g／大盛 400g
• 該食客選擇：
• 濃厚扇貝拉麵（大盛）
• 加味玉（¥120）

🍜濃厚扇貝拉麵：湯 × 麵 × 配料

🥣湯底：扇貝 × 岩鹽 × 豬骨 × 二重湯

• 湯色淺，質感 creamy，類似西式濃湯
• 扇貝香氣濃郁，岩鹽鹹味突出，豬骨甜香作底
• 昆布與鰹魚二重湯提升層次，油量適中不膩
• 湯量充足，飲用無壓力，整體表現優秀

🍝麵條：太麵 × 四角形 × 全粒粉

• 麵條粗身直形，表面可見全粒粉點
• 咬感爽彈，硬度穩定，拍攝後仍保持口感
• 麥香濃郁，掛湯力強，味道比例由湯6：麵4轉至麵6：湯4
• 與湯底配合理想，整體完成度高

🍖配料評價

配料	評價
滷烤五花叉燒	厚切鬆軟，先滷後烤，醬香與肉香交融，表現驚喜
粗筍	賣相佳，口感爽脆但有渣，筍味普通，略為失色
味玉	滷味足，蛋白香濃，蛋黃偏生但香味足，質感略弱
海苔	香氣濃郁，無異味，表現穩定
洋蔥／蘿蔔粒	提味作用佳，增添口感層次

✅總結建議

「NOODLE VOICE」的濃厚扇貝拉麵湯底香氣濃郁，質感 creamy，搭配粗身太麵，口感爽彈，整體配合出色。滷烤叉燒表現驚喜，味玉與海苔穩定，筍乾略為失色。建議加蛋或加叉燒，唯筍乾不建議加點。

推薦給喜歡濃厚湯底、重視麵條口感與叉燒質素的食客。若在池袋一帶活動，這家西南面的「VOICE」絕對值得優先選擇。

店名：ヌードル ボイス

地址：東京都豊島区西池袋1-3-5 後藤ビル 1F

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=Cgl9iK0J3bQ&ab_channel=%E7%83%88retsu

Youtube專欄：烈retsu