【Cappuccino拉麵 × 蛋飯糰MVP × 松露油點綴】新宿御苑「Rahmen Eddie」體驗：西式湯底 × 噱頭十足 × 飯糰反而更出色
位於新宿御苑前站附近的「Rahmen Eddie」，以全英文命名及菜單吸引不少遊客。主打創意拉麵，包括蘑菇忌廉湯底的「Cappuccino拉麵」，搭配厚厚蛋白霜營造咖啡感，雖然噱頭十足但味道偏向西式，反而飯糰表現更為出色，尤其蛋飯糰堪稱全場MVP。
🚶♂️地點與環境
- 最接近車站：新宿御苑前站，步行可達。
- 店內全吧檯座位，高檯高椅，空間感足夠。
- 菜單全英文，適合外國旅客。
- 自動售票機分頁清晰，設有拉麵、飯糰、配料及飲品選項。
🎫點餐選擇
- 拉麵款式包括：
- 鹽拉麵、柚子鹽拉麵
- Cappuccino拉麵（蘑菇忌廉湯底）
- 明太子鹽撈麵、起司明太子忌廉拉麵
- 鰹醬油拉麵、白芝麻肉擔擔麵
- 飯糰款式包括：
- 蔥叉燒、蛋、明太子蛋黃醬、胡麻蔥擔擔肉味噌
- 該食客選擇：
- Cappuccino拉麵（加蛋）
- 蛋飯糰＋胡麻蔥擔擔肉味噌飯糰
🍜Cappuccino拉麵：蛋白霜 × 蘑菇湯 × 松露油
🥣湯底：西式蘑菇忌廉湯 × 松露油點綴
- 表面厚厚蛋白霜，綿密細滑但無味，主要為視覺效果。
- 湯底為蘑菇忌廉湯，香氣濃郁但不算濃稠，滑順易入口。
- 加入松露油後層次提升，香味不蓋過蘑菇味，配合得宜。
- 整體偏向西式湯品，拉麵感較弱，屬創意噱頭型。
🍝麵條：中細直麵 × 湯味主導
- 四方形直麵，口感爽彈，吸湯力佳。
- 麵條本身味道淡，主要靠湯底帶味。
- 麵與湯比例約 0:10，整體以湯味為主導。
🍚飯糰評價：蛋飯糰 × 胡麻蔥擔擔肉味噌
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飯糰款式 |
評價 |
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胡麻蔥擔擔肉味噌飯糰 |
肉碎香濃，味噌與辣味平衡，胡麻味輕，蔥感低 |
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蛋飯糰 |
蛋黃香濃，從頭到尾均有蛋香，表現出色，堪稱MVP |
- 紫菜不脆為小缺點，但整體味道佳。
- 建議選擇小拉麵＋飯糰套餐，性價比更高。
🥚加點味玉：不推薦
- 表面白淨，滷味不足，蛋黃七成熟，香味不濃。
- 與蛋飯糰中的蛋黃相比，表現明顯遜色。
✅總結建議
「Rahmen Eddie」的 Cappuccino 拉麵以蘑菇湯底配蛋白霜呈現創意，味道不錯但不算特別，屬打卡型拉麵。反而飯糰表現更佳，尤其蛋飯糰香濃可口，值得一試。若你想體驗新派拉麵風格或尋找特色飯糰，「Rahmen Eddie」是個不錯的選擇；但若追求傳統拉麵風味，新宿御苑一帶仍有更多選擇。
店名：Rahmen Eddie
地址：東京都新宿区新宿1-11-7
Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=EwYicZyJ3OQ
Youtube專欄：烈retsu