【琥珀池袋分店】鹽湯拉麵 × 吊燒五花肉飯體驗：地點方便、營業時間長，但味道與本店仍有距離

池袋站西口的「琥珀 池袋分店」，是人氣拉麵店「琥珀」的支店之一。雖然開業不久，食べログ分數已達 3.71，在池袋地區排名第五。店舖空間寬敞、營業時間覆蓋宵夜時段，對遊客相當友善。不過若以味道與本店比較，仍有明顯落差。

🚶♂️地點與環境

• 位於池袋站西口，步行約 4–6 分鐘。
• 店內設有 19 個座位，包括吧檯、二人桌、一人桌及八人桌。
• 使用觸控式點餐機，支援日文與英文介面，方便外國旅客。
• 營業時間：午市 11:00–15:00；晚市 18:00–23:30（最後點餐 23:00）。

🎫點餐選擇

• 提供鹽味、醬油、煮干拉麵及沾麵。
• 該次選擇：
• 特上鹽拉麵（1600日圓）
• 吊燒五花肉飯

🍜特上鹽拉麵：湯 × 麵 × 配料

🥣湯底：蜆湯 × 鹽味為主

• 呈琥珀色但略混濁，光澤與通透度不及本店。
• 蜆味偏弱，海水鮮味與昆布香氣不足。
• 鹹味主導，層次感略遜，後段愈喝愈鹹。
• 油量偏多但不膩，整體仍屬可接受。

🍝麵條：細直四方麵 × 小麥香淡

• 與本店相同款式，口感平衡。
• 小麥香味略淡，與湯搭配後味道偏平。
• 後段麵條吸湯後，小麥味反而更突出，湯味未能提升。

🍖配料：

配料	評價
豬里肌叉燒	軟嫩易入口，煙燻味輕，肉味尚可
豬肩叉燒	吊燒香氣明顯，肉質軟中帶爽，味道佳
鴨胸叉燒	粉紅肉質，脂香與鴨味均衡，表現不錯
雲吞	餡料飽滿，雞肉與香菜味突出，質感偏鬆軟
筍乾	偏薄，爽脆但筍味淡，表現一般
味玉	表面裂紋明顯，蛋白煙燻味足，蛋黃半熟香濃，優於本店

🍚吊燒五花肉飯：焦香 × 醬汁 × 蛋黃點綴

• 五片厚切吊燒五花肉，焦脆香氣足，口感爽滑。
• 配上橙色蛋黃、蔥花與醬汁，味道濃郁。
• 蛋黃本身味道偏淡，需配醬汁提味。
• 整體完成度高，驚喜程度超越拉麵本身。

✅總結建議

「琥珀 池袋分店」的鹽湯拉麵雖然不錯，但與本店相比仍有明顯差距，尤其在湯底鮮味與層次感方面。麵條與配料表現穩定，味玉與吊燒五花肉飯更具亮點。若你想體驗琥珀的精髓，仍建議前往本店；但若行程緊湊、想在池袋附近享用一碗穩定的拉麵，此分店仍屬可接受之選。

推薦給想試琥珀風格、但不便前往本店的食客；若你是貝類湯拉麵愛好者，可考慮其他選擇。

店名：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

地址：東京都大田区西六郷2-1-3

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=xB1dBZuRz_8

Youtube專欄：烈retsu