【香料拉麵 × 香料肉飯】西葛西「スパイス・ラー麺 卍力」體驗：五味交織，暖身又開胃的秋冬之選

位於東京東面的西葛西，「スパイス・ラー麺 卍力」本店以香料拉麵打響名堂，連續五度入選食べログ拉麵百名店，2024年度更以3.77分穩居高位。主打香料湯底，融合雞、豬、魚的和風底湯，在印度人聚居的地段開店，可謂選址精準。

🚶♂️地點與環境

店舖位於西葛西站，雖然只有東西線可達，但交通尚算方便。全店設有12個吧檯座位，空間寬敞，桌面深度足夠，排隊時門口設有座椅。支援Uber Eats外賣服務，亦設自動售票機點餐。

🎫點餐流程與選擇

主打一款香料拉麵（スパイス・ラー麺），提供多種版本：

• 普通版
• 芫荽版
• 特製版（含兩片叉燒、1.5倍豆芽、味玉）

另有飯類選擇如香料肉飯、生蛋拌飯等。辣度可調整，首次建議選原味。

該食客選擇：

• 特製香料拉麵（加蔥）
• 香料肉飯（不加芫荽）

🍜香料拉麵實食感受

• 湯底：色澤深沉，密度高，香料味濃郁，入口如咖哩般衝擊味蕾。由14種香料調製，帶有辣、酸、苦等層次，底湯以雞、豬、魚熬製，呈現鹹甜和風風味。五味齊全，香氣撲鼻，雖略膩但極具吸引力。
• 麵條：中太直麵，四方形，硬度佳但咬感普通，小麥香味偏弱。吸湯力強，香料油味主導，建議低頭進食以完整感受湯香。

🧂配料評價

• 叉燒：厚切五花肉，傳統捲製，脂肪軟嫩但瘦肉偏乾，味道淡薄，需浸湯食用方能提味，表現一般。
• 豆芽＋韭菜：大火炒製，爽脆帶甜，鑊氣香濃，與麵條搭配提升口感，值得加量。
• 味玉：外觀深色，滷味偏甜，蛋黃6-7成熟，質感滑順，香氣足，值得加點。

🍚香料肉飯：簡約但香氣十足

表面配料簡單，僅洋蔥粒、香料肉及香料粉。飯質偏軟，醬汁味道淡，但香料肉味濃香氣足，與洋蔥搭配後清新易入口。雖然賣相不算豐富，但完成度高，適合食量大者加點。

✅總結建議

「卍力」的香料拉麵湯底香氣濃郁，五味交織，秋冬食用暖身又開胃。麵條表現穩定，配料方面豆芽與味玉出色，叉燒略遜。香料肉飯香氣十足，值得一試。

推薦給喜歡香料風味、尋求味道層次的拉麵迷。若能接受芫荽，建議選芫荽版提升香氣。若嫌西葛西本店距離遠，可選擇秋葉原分店體驗。

店名：スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店

地址：東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンションⅡ 1F

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=rGaPSIei4aE

Youtube專欄：烈retsu