【羊 × 豬骨 × 沾麵 × 東京巨蛋前哨戰】後樂園「自家製麵 MENSHO TOKYO」體驗：湯底香濃有層次，麵條煙韌掛湯力強，羊肉配料新鮮有驚喜，打卡與味道兼備

位於後樂園站4A出口步行約5分鐘的「自家製麵 MENSHO TOKYO」，主打羊系拉麵與沾麵，食べログ分數達3.73，地點鄰近東京巨蛋，適合演唱會前後用餐。店面標示「自家製麵」，沾麵份量（並盛、中盛、大盛）同價，性價比高。

店舖環境與點餐方式

採用自動售票機，主打四款麵食：

· 羊沾麵

· 羊魚湯沾麵

· 羊豬骨拉麵

· 羊魚湯拉麵

另設全配料版本，包含羊肉片、羊肉粒、五花叉燒、穂先メンマ、蛋、青檸與香菜。店內設吧檯與座位區，空間適中，提供四款調味料，包括烘焙茶葉與香料。學生出示學生證可免費加麵。

羊豬骨拉麵 × 羊沾麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以70%豬骨＋30%羊骨熬製，色澤淺咖啡，質感濃厚但不膩，入口先感羊香，後段豬骨鮮味湧現，層次分明。拉麵湯底起沙，順口耐喝；沾麵湯底偏深色，香料味濃，帶印度咖哩風，羊味反而較淡，稀釋後略失風味。

麵條為中細直麵，方形切面，表面光滑，麥香濃郁，口感煙韌，掛湯力強。拉麵與湯配合度高，沾麵亦能平衡湯味與麵香，表現出色。

配料方面：

· 羊肉叉燒：低溫處理，粉紅色澤，肉質軟嫩，羊味不濃但表現穩定

· 羊肉粒：黑胡椒＋甜味調味，咬感佳，香氣濃郁，表現優秀

· 五花叉燒：入口即化，肉味足，未烤處理略欠香氣，屬中上水平

· 穂先メンマ：長身紋理清晰，口感爽脆但荀味偏淡，表現穩定

· 味玉：滷色足，蛋味香濃，拉麵版本熟透，沾麵版本保留流心，表現不俗

總結建議

「MENSHO TOKYO」的羊系拉麵與沾麵湯底香濃有層次，麵條煙韌掛湯力強，羊肉配料新鮮有驚喜，整體完成度高。推薦全配料版本，拉麵與沾麵各有風味，值得連續兩天試食。地點鄰近東京巨蛋，演唱會前後打卡與用餐皆宜，適合喜歡創新風味的食客。

店名：自家製麺 MENSHO TOKYO

地址：東京都文京区春日1-15-9

專欄：烈retsu