【魚介 × 豬骨 × 柚子清香】代代木「麵恋処いそじ」體驗：湯底順滑清爽，粗麵煙韌滑口，配料穩定，地點方便值得一試

位於代代木站西口步行距離的「麵恋処いそじ」，主打中華拉麵、味噌拉麵與沾麵，食べログ分數達3.72，屬穩定中上水平。店面外觀偏舊式，座位設有圍板但空間寬敞，環境舒適。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，主打四款拉麵，每款均設普通版與「得」版（加蛋、加叉燒、加荀乾）。並盛與中盛同價，食量大者可選中盛。店內設有製麵機，調味料選擇豐富。

得中華拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底為魚介與豬骨混合湯，色澤淺咖啡，質感順滑不油膩。入口先感魚介香氣，後段動物系鮮味湧現，味道不濃但平衡度佳。建議加柚子，可提升清新感，令湯底更易入口。

麵條為偏粗直麵，介乎中太與太麵之間，偏黃，口感煙韌滑順，吸湯力適中。湯味不濃，麵條味道不被蓋過，整體配合良好。

配料方面：

· 叉燒：瘦肉為主，肉味足但質感偏粗，無烤香，表現一般

· 荀乾：幼身不齊，口感爽脆但荀味偏淡，屬中上水平

· 魚板：厚度足但口感偏軟，表現普通

· 味玉：預切但蛋黃流心香濃，蛋白滷色足，表現不錯

總結建議

「麵恋処いそじ」的湯底順滑清爽，粗麵煙韌滑口，配料穩定，整體完成度中上。適合喜歡魚介系但不嗜濃味的食客。地點鄰近新宿，步行可達，推薦一試但非必試之選。

店名：麺恋処いそじ

地址：東京都渋谷区代々木1-14-5

專欄：烈retsu