【魚介 × 中太曲麵 × 淡口系】三軒茶屋「めん和正」體驗：湯底溫和回甘，麵條滑順有趣，叉燒厚切軟嫩，配料表現參差

位於三軒茶屋站北口步行約5分鐘的「めん和正」，主打中華麵與沾麵，食べログ分數達3.75，曾入選2017與2018年拉麵百名店。店面低調無招牌，需認清左側店鋪，避免誤入鄰近拌麵店。

店舖環境與點餐方式

無自動售票機，排隊時由店員手持菜單點餐。主打湯麵與沾麵，份量可選中盛（1.5倍），另可加味玉。店內以吧檯座位為主，空間尚可，環境簡潔。

中華麵（湯麵）：湯 × 麵 × 配料

湯底為魚介系，色澤淺，質感清爽，油份不多。入口先感魚介苦味，後段鹹香與回甘湧現，味道溫和圓潤，屬淡口系湯底，適合喜歡清爽風味的食客。

麵條為中太曲麵，偏黃，口感滑順，咬感獨特，非煙韌或爽彈，吸麵時不規則，趣味十足。湯味偏淡，麵條吸湯力有限，味道以麵條為主，整體配合尚可。

配料方面：

· 叉燒：兩片五花肉，厚切不薄，肉質軟嫩，香味足，表現不俗

· 荀乾：傳統中華風，偏薄，口感軟中帶脆，荀味偏淡，表現一般

· 味玉：預切熟透，滷色足但蛋味不足，無流心，表現普通

總結建議

「めん和正」的湯底溫和回甘，麵條滑順有趣，叉燒厚切軟嫩，整體完成度中上。適合喜歡淡口魚介拉麵或想試中太曲麵的食客。配料表現參差，建議不加蛋。店內流轉率低，排隊時間長，建議避開繁忙時段。

店名：めん和正

地址：東京都世田谷区太子堂2-6-2

專欄：烈retsu