【醬油 × 四方細麵 × 吊燒叉燒 × 半熟味玉 × 現代裝潢】護國寺「MENSHO」體驗：湯底鹹香突出，麵條爽彈吸湯力佳，叉燒鬆軟惹味，味玉驚喜十足，環境高分打卡位

位於東京護國寺站步行約2–3分鐘的「MENSHO」，是MENSHO集團旗下的分店之一，食べログ分數高達3.8，曾連續四年入選百名店。店面裝潢現代化，空間寬敞，採用高椅吧檯設計，無油煙味，極適合打卡與舒適用餐。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，主打五款拉麵：醬油、鹽味、煙韌麥沾麵、和牛叉燒麵、和牛擔擔麵。飯類亦有和牛丼可選。推薦初訪者選擇叉燒增量加味玉的醬油拉麵，湯底以雙醬油為主，味道鮮明。

醬油拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底色澤深而通透，質感輕盈不膩，入口鹹中帶甜，醬油香氣濃郁但略蓋過基底風味，層次感偏單調。後段略鹹，但整體仍屬順口。

麵條為四方直身細麵，口感爽彈，小麥香氣足，吸湯力佳。初段湯麵比例平衡，後段湯味漸重但不掩麵香，整體配合度高。

配料方面：

· 叉燒：豬里肌部位，吊燒處理，邊緣紅潤，肉質鬆軟不乾，香氣濃郁，表現優秀

· 穂先荀乾：短身粗條，口感偏軟帶爽脆，荀味略淡但整體不錯

· 味玉：外觀凹陷色淡，但蛋黃半熟濃郁，口感溶化，驚喜十足，推薦必點

· 蔥與菠菜：增添香氣與口感層次

和牛丼：飯 × 肉 × 醬汁

和牛部位偏雞肋，肉味普通，醬汁為洋風清爽風格，米飯表現一般。整體味道不突出，建議改點和牛拉麵或省略。

總結建議

「MENSHO」的醬油拉麵湯底鹹香突出，麵條爽彈吸湯力佳，叉燒鬆軟惹味，味玉驚喜十足，整體完成度高。環境舒適、裝潢現代，適合打卡與享受高質拉麵體驗。推薦列入東京拉麵行程，尤其適合喜歡醬油系拉麵與現代風格店舖的食客。

店名：MENSHO

地址：東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン１F

專欄：烈retsu