開枱打牌：麻將文化的傳承與轉型

麻將，對香港人來說不僅是一種消閒娛樂，更是一種文化符號。從家庭聚會到朋友相約，「開枱」早已成為聯繫感情的重要儀式。隨着時代變遷，麻將的製作與打牌場所也經歷了翻天覆地的變化，卻依然在城市生活中佔有一席之地。

1. 從「刮竹」到機器製造

昔日的麻將多以木材或竹片製成，由師傅親手雕刻牌面，這門工藝被稱為「刮竹」，麻將館亦因此得名「竹館」。如今，市面上的麻將幾乎全由機器大量生產，傳統手雕麻將逐漸式微，入行逾半世紀的師傅正努力尋找方法，讓這門技藝不至於失傳。

2. 麻將館的時代挑戰

隨着娛樂選擇多元化，加上網上遊戲及手機麻將興起，傳統麻將館的吸引力大不如前。為了生存，不少麻將館嘗試轉型，例如改善環境、引入自動麻將枱，甚至結合餐飲服務，務求在激烈的競爭中留住客源。

3. 麻將的文化魅力

打麻將不僅是本地人的集體回憶，亦成為香港文化的一部分。近年更有不少居港外國人愛上「打牌」，藉此認識朋友，感受最地道的香港社交文化。四人圍枱，碰牌聲響，不單是遊戲，更是一種交流與歸屬感。

結語

麻將的歷史，既是工藝的傳承，也是社會變遷的縮影。雖然傳統「刮竹」技術逐漸消逝，但麻將的文化生命卻仍在延續。無論是家庭中的一局，還是麻將館裡的熱鬧聲，這份屬於香港的「打牌精神」，仍將繼續陪伴一代又一代人。

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