飲食與禁忌：斷食期間可接受的飲品

在進行間歇性斷食（Intermittent Fasting）或生酮飲食時，許多人常常會問，是否可以喝咖啡、茶或是攝取維他命補充劑，這些是否會影響到生酮狀態。事實上，這些液體飲品大多不會讓你脫離生酮，尤其是無糖的飲品。不過，某些添加成分的飲品可能會有輕微影響。

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1. 可接受的飲品

• 水：這是最理想的選擇，無論是過濾水還是礦泉水都可。
• 氣泡水：不含糖和卡路里的氣泡水是很好的選擇。
• 茶：各類茶，尤其是綠茶，對於斷食有助於維持生酮，並且有促進新陳代謝的效果。請選擇無糖、天然去咖啡因的茶。
• 黑咖啡：黑咖啡不會打破生酮，並且有助於保持警覺。建議在早晨攝取一小杯，避免過量，因為過多的咖啡會影響睡眠質量。

2. 不建議的飲品

• 骨湯：雖然骨湯富含營養，但它也含有一定量的蛋白質，可能會刺激胰島素分泌，從而影響斷食效果。如果必須喝，建議在進餐時食用。
• 膠原蛋白粉：作為蛋白質，膠原蛋白也會刺激胰島素，不適合在斷食期間攝取。
• 分支鏈氨基酸（BCAAs）：這類補充品含有蛋白質，會促進能量釋放，可能會影響斷食效果，因此不建議在斷食期間使用。
• 椰子水：雖然椰子水是一種健康飲品，但它含有一定量的糖分，這可能會影響你的生酮狀態，最好避免。
• 含糖飲料及運動飲料：如運動飲料、能量飲料等通常含有高糖分，這些會破壞斷食的效果。

3. 飲品與額外成分

• 全脂奶油與半奶油：這些脂肪含量較高的成分不會顯著刺激胰島素分泌，若少量添加至咖啡中，對大多數人來說是可以接受的。
• Bulletproof咖啡：這類咖啡因為加入了黃油和MCT油，提供更多脂肪，有助於延長飽足感。對於想要維持體重的人來說，這是個不錯的選擇。但如果目的是快速減重，應避免過多脂肪的攝取。

4. 一些額外注意事項

• 電解質粉末：若選擇無糖的電解質補充劑（例如含有甜葉菊等天然甜味劑的電解質粉末），這是可以在斷食期間安全使用的，並有助於保持電解質平衡。
• 蘋果醋：適量的蘋果醋可以加在水中，並對斷食有一定的幫助。可以加入少量檸檬汁來增加口感。

5. 避免的成分

• 人造甜味劑：如蘇打水、含有人工甜味劑的飲料不僅影響腸道微生物，也可能間接影響胰島素水平，應避免。
• 酒精：酒精對肝臟有優先分解作用，會妨礙血糖的穩定，對斷食的效果不利，最好避免。

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結語：保持清晰的飲食與斷食計劃

在斷食期間，選擇適當的飲品是確保效果的關鍵。大部分液體不會打破生酮，關鍵是避免含有糖分或蛋白質的飲品，並選擇能夠支持你的脂肪燃燒和健康的飲品。通過適當的飲品，結合健康的生酮飲食與間歇性斷食，你可以更容易地達成健康和減重的目標。

Youtube來源：https://youtu.be/X4rFigkeNO8
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識