15 種必備健康生酮食材，讓你輕鬆達到生酮飲食效果

健康生酮飲食的基礎食材

生酮飲食已經成為減肥和改善健康的熱門選擇，而要做到健康生酮，選擇正確的食材至關重要。傳統生酮飲食主張低碳水化合物，但不一定每一種低碳食物都對健康有益。因此，這篇文章將介紹15種必備食材，幫助你不僅成功進行生酮飲食，還能保持健康。

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1. 草飼肉類

草飼的牛肉、羊肉等，比起穀飼肉類，含有更少的ω-6脂肪酸，並且營養成分（如鐵和鋅）更容易被人體吸收。

2. 有機放牧雞蛋

有機放牧雞蛋富含活性維生素A、膽鹼等營養，有助於保護肝臟健康，並能維持脂肪的正常代謝。

3. 土壤種植的蔬菜

相比於水耕蔬菜，土壤種植的蔬菜富含更多的營養。建議選擇生菜、芝麻菜和有機甘藍等蔬菜，這些對生酮飲食非常友好。

4. 自製沙拉醬

避免市售的沙拉醬，因為這些通常含有過多的植物油，應選擇自製沙拉醬，這樣能避免不健康的脂肪。

5. 草飼黃油

草飼黃油富含健康的脂肪和維生素K2，有助於維持鈣質的正常代謝，對骨骼健康有益。

6. 草飼有機奶酪

選擇草飼有機奶酪，比起加工奶酪來說，含有更多的營養，尤其是對心血管健康有好處。

7. 鳄梨

鱷梨是完美的生酮食物，含有豐富的健康脂肪和蛋白質，是沙拉、醬料或鳄梨醬的理想選擇。

8. 有機漿果

藍莓、草莓、黑莓等有機漿果含有較低的碳水化合物，同時富含抗氧化物，有助於維持健康的代謝。

9. 野生捕撈的三文魚與沙丁魚

野生捕撈的魚類富含ω-3脂肪酸，有助於減少體內炎症，對心血管系統有益。

10. 貝類

貝類富含碘、硒和鋅等微量元素，對整體健康有很大益處。

11. 有機胡桃與堅果

胡桃與堅果是健康的脂肪來源，有助於減少體內的炎症。避免過多食用杏仁，因為它們含有高草酸，可能會引發腎結石。

12. 有機巴倫西亞花生醬

選擇有機巴倫西亞花生醬，這類花生較少霉變，對健康更有保障。

13. 芹菜

芹菜有助於降血壓和促進睡眠，特別是選擇有機版本的芹菜效果更佳。

14. 酸菜

自製或選擇未經過高溫處理的酸菜，它不僅是益生元，還含有豐富的益生菌，有助於促進腸道健康。

15. 培根

選擇有機培根，低糖版本的培根是生酮飲食的理想選擇，能提供良好的蛋白質和脂肪來源。

結語：選擇健康食材，輕鬆達到生酮效果

這些食材不僅能幫助你保持生酮狀態，還能確保你獲得最健康的營養。保持低碳的同時，選擇天然、少加工的食材，讓你的生酮飲食更加健康、可持續。

Youtube來源：https://youtu.be/M69NafZZzcs
Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識