如何阻止前期糖尿病惡化？核心機制與逆轉重點
前期糖尿病之前：最重要的根源——胰島素阻抗
在血糖升高前，人體其實已經進入一個更早的階段：胰島素阻抗。
這是因為長期進食太多碳水化合物，身體為了保護自己不被過量葡萄糖「毒害」（葡萄糖毒性），只好降低細胞對胰島素的反應。
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正常血糖需要多少糖？
正常血糖約 80 mg/dL，其實等於全身血液中只有大約一茶匙糖。
但普通人每日平均攝取 31 茶匙糖。
身體之所以仍然維持正常血糖，是因為胰島素被逼大量分泌，把血糖硬壓下去。
這種「高胰島素、低效用」的狀態可維持十多年，而血糖仍顯示正常，因此很多人被完全忽略了早期問題。
為何會變成前期糖尿病？
當胰臟長期超負荷工作後，製造胰島素的 β 細胞開始疲勞，胰島素分泌下降。
此時血糖開始上升，A1C 介乎 5.7%–6.4%，正式進入前期糖尿病。
如果不調整飲食，只需要再多一點時間便會正式成為糖尿病患者。
血糖升高同時還會出現的症狀：
- 食後想睡、易倦
- 渴望食糖及澱粉
- 視力變差
- 腳或手麻痺
- 夜尿頻密
- 腹部脂肪增加
- 脂肪肝（看不到雙腳、腹部凸出）
如何阻止惡化？核心方法很簡單
1. 把碳水化合物換成脂肪與蛋白質
碳水會迫使胰臟大量分泌胰島素，所以減少碳水是最直接的解壓方式。
2. 配合間歇性斷食（Intermittent Fasting）
少食、慢食，為胰臟爭取休息時間。
通常 3 日内就會開始明顯覺得：
- 胃口變小
- 不再不停想吃
- 精神改善
血糖亦會開始下降。
（有服藥者需與醫生協調減藥）
3. 補充容易因高血糖而流失的營養素
高胰島素與高血糖會令以下營養大量從尿液排走：
- 維他命 B1
- 鉻（Chromium）
- 鉀、鎂（電解質）
- 維他命 D、維他命 C
- 鋅
這些都是防止糖尿病惡化的關鍵營養素，建議主動補充。
4. 多進食抗氧化蔬菜（低澱粉）
即使血糖偏高，抗氧化蔬菜可減少高血糖造成的「連鎖傷害」（眼睛、神經、腎臟等）。
5. 運動
- 有助燃燒血糖
- 保護粒線體
- 改善胰島素敏感度
阻止前期糖尿病惡化，運動是不可缺的一步。
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結語
前期糖尿病並非不可逆轉，關鍵在於：
減少碳水、延長進食間隔、補足營養、提升胰島素敏感度。
身體本身具備修復能力，只要不再迫使胰臟過度工作，大多數人都能在短時間內看到明顯改善。
YouTube來源：https://youtu.be/dmiN9NRQwhU
YouTube專欄：柏格醫生中文 健康知識