維他命D3與K2的協同作用：破解鈣質迷思的關鍵
鈣質流失與鈣化同時出現的原因
更年期後的女性常見骨質流失，同時卻可能出現血管鈣化。這種看似矛盾的情況源於鈣質分配失衡：一邊失去骨中鈣，一邊又在血管與軟組織堆積。
維他命D3能提升鈣在腸道的吸收，使更多鈣進入血液；但若缺乏適當的調節，過高的血鈣就可能造成不良後果。
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維他命K2的核心角色
維他命K2負責把血液中的鈣運送到骨骼與牙齒。它啟動兩類蛋白質：
- 骨鈣素（Osteocalcin）：把鈣緊密結合於骨骼，使骨頭更堅固。
- Matrix GLA 蛋白：把鈣從血管、關節、眼睛、腎臟、肺部、皮膚及乳房這些軟組織移走。
當缺乏K2時，這兩種蛋白質無法啟動，鈣便可能累積在不該存在的地方，形成動脈鈣化等問題。
飲食來源與缺乏成因
維他命K2的來源包括：
- 動物脂肪中的 MK-4：如草飼牛油、芝士、蛋黃、鵝肝、雞肝、牛肝、野生三文魚等。
- 發酵食物中的 MK-7：如法國芝士、德國酸菜、日本的納豆等。
許多人因為減少脂肪攝取而不再吃上述食物，使K2攝取量不足。
D3 與 K2 的共同作用
D3負責讓鈣進入血液；K2負責把鈣送到正確位置。兩者缺一不可。
在許多文化中，高脂飲食與低心臟病率並存，可從食物中豐富的K2攝取得到解釋。
K2還與以下健康面向相關：
- 增強胰島素敏感性
- 改善靜脈曲張
- 減少皺紋
- 降低蛀牙風險
- 改善下顎發育、減少牙齒矯正需求
補充品的選擇與比例
補充K2時，可考慮以下重點：
- MK-4若非食物來源，多以合成方式製成。
- MK-7源自細菌發酵，屬天然形式，吸收時間更長，較適合用於補充。
建議比例為：
- 每 10,000 IU 的維他命D3 搭配 100 微克的 K2（MK-7）。
- 依此類推，可按攝取量等比例增加或減少。
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結語：平衡鈣質分配，靠的是D3與K2的協調
鈣質要被吸收與利用，需要D3與K2同時參與。D3提升吸收，K2負責運送與調節，避免鈣停留在錯誤位置。攝取適量的動物脂肪或發酵食物，有助補充K2，讓骨骼與血管維持穩定、健康的鈣質環境。
Youtube來源：https://youtu.be/T9YrExDKKpU
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識