葉酸缺乏竟與輻射損傷一樣？柏格醫生揭開「葉酸與DNA」的真相

缺乏維生素B9不僅損害基因，還可能埋下癌症風險

柏格醫生指出，葉酸（維生素B9）不只是孕婦必備營養，它在我們的細胞中扮演極為關鍵的角色。
研究發現，缺乏葉酸會造成與X光輻射相同等級的DNA損害，進而導致突變與癌變。

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葉酸的真正角色

葉酸是製造DNA與RNA的「輔助酶」，是細胞修復與複製的關鍵成分。
一旦葉酸不足，DNA在複製過程中就容易出現斷裂、錯誤與修復失靈。
柏格醫生形容，DNA像一條高速運作的「拉鍊」，每天都在被複製、校正與修補。
而當缺乏葉酸時，這個修補系統就會出現漏洞，使錯誤積累，成為疾病甚至癌症的根源。

合成葉酸 vs 天然葉酸

市面上許多孕婦補充品都含有合成葉酸（Folic Acid）。
雖然研究顯示它能降低胎兒神經管缺陷的風險，但柏格醫生提醒，
不少人有一種名為 MTHFR 基因突變 的情況，這會讓身體難以把合成葉酸轉換為可利用的活性形式。

當身體無法代謝這些人工葉酸時，它會在血液中累積成「未代謝葉酸」，
長期下來反而可能抑制天然葉酸的吸收、提高癌症與自閉症風險。

改善方法：選對葉酸型態

對有MTHFR突變的人，柏格醫生建議改用甲基葉酸（Methylfolate），
這是天然、可直接吸收的B9形式，不需要額外的酵素轉化。
此外，他提醒：

• 避免食用強化穀物（如早餐穀片、白麵包、餅乾、義大利麵），這些多含合成葉酸。
• 選擇未添加強化成分的營養酵母。
• 多吃深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍），補足天然葉酸來源。

葉酸與維生素B12的關係

葉酸與B12密切合作，若只補葉酸而缺B12，
可能會掩蓋貧血症狀、升高同半胱胺酸（Homosysteine），
增加中風、心臟病與高血壓的風險，甚至影響性功能。

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結語：小小葉酸，守護DNA的大工程
葉酸不只是孕期營養，更是基因修復與防癌的重要守門員。
選擇正確的葉酸型態、均衡飲食與補足B12，
才能真正從根本維護細胞健康、預防長期疾病。

Youtube來源：https://youtu.be/L7QZ93-RX7Y
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識