哪一種食物含鈣最高？為何有些人反而不適合吃起司？

從起司中的鈣談到細胞修復與慢性發炎的真相

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在所有食物中，**帕瑪森起司（Parmesan Cheese）**的鈣含量最高。雖然深綠色蔬菜、堅果與種子也富含鈣質，但若以「含量」而言，起司是最豐富的來源。不過，並非人人都適合多吃起司。

誰不該吃起司？
如果男性有前列腺問題，或女性有雌激素過高、子宮肌瘤等狀況，建議避免從起司攝取鈣質。因為過量起司可能導致前列腺腫脹、排尿困難、夜間頻尿等問題。對這類人士而言，應該改從其他天然食物中補鈣。

鈣的好處不只強骨
鈣最廣為人知的功能是維持骨骼健康與防止肌肉痙攣。肌肉收縮需要鈣，而放鬆則依賴鎂，兩者缺一不可。鈣同時也是血液凝固的重要元素。

不過，鈣還有一個鮮為人知的重要角色——修復與穩定細胞膜。
人體細胞的外層是由雙層脂肪構成的膜，鈣能幫助修補因運動、外傷、化學物質、感染、缺氧或自由基損傷而產生的微小破洞，維持細胞膜完整與健康。

長期發炎與鈣沉積的關係
當身體出現慢性發炎或細胞膜持續受損時，鈣會不斷參與修補反應，久而久之，便可能造成組織、關節、血管、腦部與眼部的鈣化現象。這些「鈣化」其實是長期發炎的結果，而非單純鈣攝取過多。

有些人會透過補充維他命K2幫助鈣質回到骨骼中，但真正要改善問題，應該根治發炎源頭，從整體健康入手。

結語：鈣不只是骨骼營養，更是細胞修復關鍵
鈣在身體中的角色遠比我們想像的複雜，不僅能維持骨骼與肌肉健康，更是細胞修復與穩定的重要幫手。只要根據身體狀況正確選擇來源、避免過量與發炎，就能讓鈣真正發揮它的保護作用。

Youtube來源：https://youtu.be/1Gg51mC7ZpQ
Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識