打破癲癇宿命的飲食革命：生酮療法的真實力量

從禁食到生酮的醫學突破
上世紀1920年代，美國醫師拉塞爾·懷爾德博士在臨床觀察中發現，一些癲癇患者在禁食期間竟不再發作。這個意外啟示促使他研發出一種能「模仿禁食」的飲食方式——低碳水、高脂肪的生酮飲食。結果令人震驚：患者的癲癇發作減少一半，甚至有一部分人完全康復。自此，「生酮飲食」成為控制癲癇的自然療法之一，並延伸至現代各種代謝與神經系統的研究。

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脂肪與能量：身體如何進入「燃酮模式」
生酮飲食的核心在於調整三大營養比例。傳統模式多採「4:1」配置，即脂肪為蛋白質與碳水的四倍；比例越高，身體越能產生酮體，成為主要能量來源。醫學研究推測，酮體可穩定神經突觸、降低腦部炎症並具抗痙攣作用。簡單來說，大腦比起糖，更偏愛酮體作為燃料，運轉更高效、更穩定。

改善副作用：讓生酮更健康、更持久
不少人初期會遇上便秘、口臭、疲倦或膽固醇上升等問題。柏格醫生指出，問題往往不在「酮症」本身，而在於飲食品質太低。使用加工油脂、合成營養粉或缺乏蔬菜的版本，反而削弱療效。
他建議以有機、草飼肉類與放牧雞蛋取代工業食物，並避免植物油如豆油、玉米油。沙拉與低碳蔬菜雖含微量碳水，卻富含礦物與纖維，可中和酮症帶來的酸性反應，是不可或缺的一環。

電解質與膽汁：維持平衡的關鍵
進入酮症初期，身體會大量排水，導致電解質流失。柏格醫生建議每日補充檸檬酸鉀、鎂及天然海鹽（如喜馬拉雅紅鹽），以防止疲倦與腎結石。若攝取大量脂肪，可加上「純化膽鹽」幫助消化並調節膽固醇，避免腹脹與噁心。

結合間歇性斷食：提升效果的秘密武器
當生酮飲食與間歇性斷食結合，療效將顯著提升。每天只吃兩餐、避免零食，不但能穩定血糖，更能促進自體修復機制，讓身體在真正的休息中再生。

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健康的酮生活，從品質開始
生酮飲食並非一時潮流，而是科學上對身體能量機制的再理解。若能專注於食材品質、補充電解質並配合斷食節奏，不僅有助控制癲癇，也能改善代謝與腦部健康。

YouTube來源：https://www.youtube.com/watch?v=h0Dx8nwfMQo&list=PLlWQQPXW0GbzIXpSEiG6EUMK0r-iyAYJ8&index=21
YouTube專欄：柏格醫生中文 健康知識