「植物肉」真健康？柏格醫生揭開素肉產業的巨大騙局

素肉，真的比真肉更環保、更健康嗎？
柏格醫生直言，所謂「植物性肉類」的健康與環保形象，其實是包裝出來的假象。他指出，這些由大企業主導的「素肉革命」，背後藏著基因改造、化學溶劑與加工油脂等問題，對人體與環境的實際傷害，遠比宣傳中更嚴重。

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素肉的真相：基因改造與化學加工的產物
以「不可能漢堡」（Impossible Burger）為例，它的主要成分包括：

柏格醫生強調，這些成分雖被歸類為「一般認為安全」（GRAS），但實際上缺乏嚴謹的長期安全研究。他指出，不可能漢堡的內部測試僅涉及少量實驗動物與受試者，部分數據甚至顯示「體重下降與血液化學異常」。

紅肉被妖魔化？科學數據說相反
在現實營養中，天然紅肉是人體最完整的營養來源之一。
它富含：

這些都是合成素肉難以替代的營養元素。柏格醫生指出，若將紅肉誤視為「有害」，反而可能導致人體長期缺乏關鍵營養，出現疲倦、免疫力下降與代謝問題。

環保迷思：植物肉不見得更綠
主流說法常稱畜牧業「浪費水資源、排放甲烷」，但柏格醫生揭示了關鍵：

此外，85% 的牲畜飼料來源為人類無法食用的副產品，如玉米秸稈、甜菜渣與豆莖。牲畜把廢棄植物轉化為蛋白質、乳製品與肥料，形成了自然的生態循環。

甲烷排放的「假環保論」
柏格醫生指出，動物放牧所釋放的甲烷只佔全球溫室氣體的約 2.7%，而且這些氣體會在十年內分解為二氧化碳與水，重新被植物吸收，形成封閉的碳循環。
相比之下，化石燃料與工業排放的碳才是真正不會被自然吸收的污染源。

沒有牛的地球，反而更貧瘠
若完全棄養牛隻，大量山地、荒原與岩地將無法再被利用。柏格醫生解釋，牛能在農作物無法生長的地形上生存，吃草、雜草甚至荒蕪植物，並將其轉化為高價值的蛋白質與肥料。
沒有牛糞，自然的肥沃循環也會中斷，導致土壤退化與糧食品質下降。

真正的環保飲食：少加工、多自然
柏格醫生總結，「素肉」並非健康與環保的救星，而是被商業化的化學產品。
要達到真正的自然與健康，關鍵在於：

「自然界不需要被人類改造，真正的健康，來自回歸真實食物。」