痛風與尿酸難纏？柏格醫生揭示「這種植物」能自然緩解關鍵
痛風的根源：尿酸過高與酵素失衡
痛風並非單純的關節痛，而是由體內尿酸累積過多所引起。柏格醫生指出，現代醫學常以藥物抑制「黃嘌呤氧化酶」──一種將嘌呤轉化為尿酸的酵素──以降低尿酸濃度。然而，這類藥物僅能暫時抑制反應，並非真正解決問題。
他提醒，除了戒除酒精、啤酒與果糖等高嘌呤來源外，還有一種天然物質能幫助身體從根本調節尿酸代謝。
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關鍵營養：西蘭花芽中的「硫代葡萄糖苷（Sulforaphane）」
柏格醫生介紹，真正具有潛力的天然解方，來自於「西蘭花芽」及「蘿蔔芽」中的一種植物化合物──硫烷（Sulforaphane）。
這種成分最早由約翰霍普金斯大學研究團隊發現，具有強大的抗氧化與排毒能力，甚至能活化體內超過100種防禦基因，協助細胞修復與抗發炎。
為什麼硫烷對痛風有幫助
痛風的痛楚來自關節中形成的尿酸結晶，這些晶體會刺激免疫系統，引發強烈炎症反應。硫烷能在多個層面發揮功效：
- 幫助腎臟排毒──促進腎臟「腎元（nephron）」功能，使過量尿酸更容易被排出。
- 減少自由基與發炎反應──透過活化抗氧化酶，降低晶體對關節造成的氧化損傷。
- 改善腸道微生物平衡──提升腸道菌群多樣性，協助分解尿酸，減少體內負擔。
吸收力遠勝其他植物抗氧化物
柏格醫生指出，硫烷的生物利用率高達 80%，遠超過薑黃素（約1%）與白藜蘆醇（約4%）。換句話說，它能以更高效率進入細胞，啟動排毒與抗炎機制。
他強調：「這種天然物質不僅有效，而且幾乎沒有副作用，成本低、來源自然，完全值得納入日常飲食。」
簡單實踐：從日常飲食開始
想提升硫烷攝取量，可以多吃以下食材：
- 西蘭花芽（broccoli sprouts）
- 蘿蔔芽（radish sprouts）
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羽衣甘藍、花椰菜等十字花科蔬菜
若想更集中補充，也可選擇含硫烷的健康補充劑，但柏格醫生強調：「天然新鮮的芽菜永遠是最佳選擇。」
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恢復平衡，遠離痛風的自然之道
痛風不只是代謝問題，更是生活方式的反映。透過飲食調整與植物營養的輔助，身體自癒機能可逐步恢復。柏格醫生總結：「當你讓身體重新掌握排毒的能力，痛風將不再是宿命。」
YouTube來源：https://www.youtube.com/watch?v=b1FXglxLXFQ&list=PLlWQQPXW0GbzIXpSEiG6EUMK0r-iyAYJ8&index=4
YouTube專欄：柏格醫生中文 健康知識