提升專注力與記憶力的關鍵：穩定血糖、控制胰島素
大腦遲鈍？注意力不集中？問題或在血糖
柏格醫生指出，許多人以為記憶力差、腦霧或注意力無法集中是壓力或睡眠不足所致，但真正的兇手往往是血糖與胰島素失衡。
當血糖過高時，會出現腦霧、嗜睡、記憶力下降與頭痛；而當血糖過低時，則容易焦慮、易怒、混亂甚至抑鬱。
他強調：「你無法專注學習，並不是因為你懶，而是你的血糖在控制你的大腦。」
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胰島素阻抗：讓大腦「缺糧」的元兇
柏格醫生解釋，大腦能以糖或酮為燃料。然而，長期攝取過多精製糖與碳水化合物，會導致身體產生「胰島素阻抗」——也就是大腦細胞無法再有效吸收葡萄糖。
這種狀況下，即使血糖很高，大腦仍像是「被餓著」，於是你會出現注意力渙散、記憶衰退、情緒波動等症狀。
他指出：「胰島素阻抗不是一夜形成，而是長年累積的結果。當身體不再對胰島素敏感，大腦便逐漸變得遲鈍。」
改善大腦專注力的飲食策略
要恢復大腦清晰度，首要任務是穩定血糖、降低胰島素分泌頻率。柏格醫生提出三個重點建議：
- 停止吃糖與甜味食物：包括蜂蜜、龍舌蘭糖漿、甜點與含糖飲料。
- 避免餐間零食：每吃一次東西，胰島素就會被刺激一次；因此每日進食次數越少，血糖越穩定。
- 間歇性斷食：讓身體有時間進入燃燒脂肪與酮能狀態，提供更穩定的能量來源給大腦。
他分享自身習慣：「我每天只吃兩餐，不餓就不吃。若你學會傾聽身體的飢餓訊號，而不是時間表，你的專注力會顯著提升。」
餐桌上的陷阱：外食與精製碳水
柏格醫生提醒，外出用餐往往是血糖失控的起點。餐廳常以麵包、甜點、含糖飲料作開場，而這些正是血糖波動的導火線。
他建議多選擇含蛋白質、健康脂肪與蔬菜的餐點，避免油炸食品與精製穀物，讓血糖曲線平穩，思緒也能更清晰。
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恢復腦力的根本之道
柏格醫生總結：「想讓大腦變聰明，先讓血糖變穩。」
當身體改以酮體作為主要燃料時，大腦會獲得更穩定、更持久的能量，不再依賴糖分的短暫刺激。這不僅能改善專注力與記憶力，也有助預防糖尿病與腦部退化。
YouTube來源：https://www.youtube.com/watch?v=Iw4v6LhJPOY
YouTube專欄：柏格醫生中文 健康知識