快餐的黑幕行銷學：你以為的便宜，其實最貴
吃得快、花得多、病得深——快餐業的真面目
柏格醫生揭示，快餐的便宜是一場幻覺。美國人平均每週吃兩至三次快餐，一年下來超過150至200餐，花費約1,500至2,000美元。然而這只是金錢的表面代價——背後還有健康成本。
他指出，這些「平價餐」的低價，其實由政府補貼的穀物與玉米製品支撐。你付的稅金在前端養活了農場，最後又在餐桌上買回被加工、被餵穀的肉類與油炸品。最終「便宜的食物」讓人付出昂貴的代價：肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病。
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行銷心理戰：顏色、氣味與「9元尾數」陷阱
柏格醫生指出，快餐行業深諳心理學。紅色與黃色的品牌色不是巧合——
- 黃色刺激衝動與愉悅感，提升血清素；
- 紅色讓人吃得更快、食慾更強。
兩色結合，讓人「又快又多」。
再加上「組合餐」「加大優惠」「$1.99、$2.99」等定價策略，都是設計出來的陷阱：
- 尾數9元能提升約24%銷售率；
- 只問一句「要不要加薯條？」能讓利潤多22%；
- 一杯大汽水的利潤高達90%，因為玉米糖漿極便宜。
你以為是賺到，其實是被設計消費。
看不見的代價：從工廠化農場到油鍋
美國八成以上牛隻來自密集工廠飼養場，牠們被餵食穀物與抗生素，以快速增重。
像麥當勞這類連鎖品牌，每年購買超過17億磅牛肉，供應來源極度集中於少數大企業。
雞肉亦然。每隻雞的活動空間僅6到8平方英尺，四至六個月即被屠宰。動物健康與衛生空間的犧牲，最終都轉化成人體內的負擔。
快餐裡的「玉米宇宙」：糖、油、粉無所不在
幾乎每一道快餐的原料都繞不開「玉米」：
- 高果糖玉米糖漿：讓汽水比酒更傷肝，沒有飽足感，促進脂肪肝與炎症；
- 玉米粉、玉米澱粉：製成雞塊、麵包粉與炸皮；
- 玉米油與大豆油：高溫反覆炸用，富含omega-6，易引發慢性炎症；
- 調味料與醬汁：充滿玉米糖漿與味精，刺激食慾卻破壞代謝。
「一瓶32盎司的汽水含74克糖，等於18.5茶匙糖，製作一磅牛肉需要七磅玉米。」
——柏格醫生用這句話總結了快餐的隱性糖循環。
便利的代價：暫時的滿足，長期的負債
柏格醫生坦言，他年輕時也為了「省錢」常吃快餐，但身體狀況日漸下滑。他提醒：
「你以為自己在節省金錢，其實是在向健康透支。」
這些食物的化學添加物與味精確實讓人一時愉快，但這種滿足只是化學性的幻覺。真正的健康節省，是在家用真食材烹調，掌握油、鹽、糖的分量。
從今天開始的選擇：為身體「退訂」快餐
- 少外賣、多自煮：雜貨店健康食材未必更貴。
- 看標籤：避開高果糖糖漿、植物油、味精等成分。
- 少喝含糖飲料：改以氣泡水或無糖茶代替。
- 別讓孩子成為行銷對象：拒絕玩具誘導式餐點。
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給香港人的一句話
快餐不是錯，但常態化的「方便選擇」會換來慢性負債。
真正划算的飲食，是能讓你未來少看醫生的那一餐。
YouTube來源：https://www.youtube.com/watch?v=vkJct_2vxOI
YouTube專欄：柏格醫生中文 健康知識