乳製品中的rBGH：你需要知道的事
什麼是rBGH？
rBGH，全名為重組牛生長激素（recombinant bovine growth hormone），又稱為RBST，是一種人工合成的激素，用以模仿腦下垂體自然分泌的生長激素。這種激素在自然情況下只會以極少量釋放，但在乳牛身上使用時，能顯著提升牛奶產量。
在年幼的牛隻身上，rBGH會發揮生長激素的作用；而對於已成年並正在泌乳的乳牛，則能刺激更多牛奶的分泌。雖然美國食品藥品監督管理局（FDA）已批准使用rBGH，但歐盟、加拿大及其他多個國家則禁止其使用。
值得一提的是，rBGH的開發者之一是知名企業孟山都（Monsanto）。
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rBGH的潛在問題
使用rBGH的乳牛面臨多項健康風險：
- 跛行風險增加50%：乳牛可能出現異常步態或站姿，蹄部問題導致行走困難。
- 乳腺炎風險增加25%：乳房感染頻率上升，需使用更多抗生素治療。
- 生殖健康問題：包括不孕、卵巢囊腫及出生缺陷等。
這些健康問題不僅影響動物福祉，也可能間接影響乳製品的品質與安全。
為什麼你該選擇有機乳製品
若你有食用乳製品的習慣，建議選擇有機產品。原因不僅是有機乳品不含rBGH，也不含其他人工合成的激素。這樣的選擇能減少潛在風險，亦有助於支持更健康、更可持續的畜牧方式。
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結語：為健康作出明智選擇
了解乳製品背後的生產方式，有助我們作出更明智的消費決定。選擇有機乳製品，不只是為了自身健康，也是對動物福祉與環境的尊重。下次購買時，不妨多留意標籤，為自己和家人選擇更安心的選項。
Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=DMQ7eWrb0hc
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識