肌肉與鉀：人體能量的關鍵連結

為何肌肉需要大量鉀？

鉀是人體所需量最大的礦物質之一，每日建議攝取量高達4700毫克。而在全身組織中，約有80%的鉀集中於肌肉。這並非偶然，而是與細胞的能量運作密切相關。

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鈉鉀幫浦：細胞的微型電池

人體細胞中存在數十億個鈉鉀幫浦，其功能是將鉀維持在細胞內、鈉維持在細胞外。這種離子分隔形成電位差，猶如微型電池，儲存能量。肌肉細胞的電壓約為90毫伏，神經細胞約70毫伏，皮膚細胞則約50毫伏。這些膜電位驅動肌肉收縮、神經傳導與腺體分泌。

鉀的流失與補充

鉀在身體中容易流失，尤其在以下情況：

相較之下，鈉較易被身體保留，因此鉀的攝取需求更高。斷食期間，身體會啟動保鉀機制以應對能量不足。

鉀不足的影響

當鉀攝取不足，肌肉會出現以下狀況：

這些症狀反映出鉀在維持肌肉功能與細胞能量中的重要角色。

結語：鉀是肌肉健康的基石

鉀不只是電解質，更是驅動細胞能量與肌肉運作的核心元素。了解其作用與流失原因，有助於維持體能與健康。從飲食中攝取足夠鉀，讓你的肌肉保持強健、充滿活力。

Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識