非酒精性脂肪肝：胰島素阻抗才是主因
為什麼會有脂肪肝？
非酒精性脂肪肝的主要成因並非酒精，而是胰島素阻抗。胰島素是調節血糖的荷爾蒙，但即使分泌量不多，也會將食物（尤其是碳水化合物）轉化為脂肪與膽固醇，並累積在肝臟中。這種脂肪堆積不一定會立即反映在體重上，但常見於腹部脂肪過多的情況。
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脂肪肝的隱藏風險
肝臟即使已受損90%，血液檢查仍可能顯示正常，因此脂肪肝常在無症狀下持續惡化。長期下來，肝臟會纖維化、失去功能，可能導致關節疼痛、疲勞等問題。
胰島素阻抗如何加劇脂肪肝？
當肝臟對胰島素反應不佳，胰臟會誤以為胰島素不足，進而加倍分泌。這種「訊號失靈」導致胰島素分泌量比正常人多五至七倍，進一步促使肝臟脂肪堆積。
肝臟的自我修復能力
好消息是肝臟具備再生能力，但修復過程需時長達三年，並非短期飲食調整即可改善。
有效改善脂肪肝的方法
- 膽鹼（Choline）：屬於B群的一種，有助溶解肝臟脂肪。建議加倍劑量並持續服用。
- 十字花科蔬菜：如羽衣甘藍、花椰菜等，有助清理肝臟脂肪。若不喜歡蔬菜，可考慮濃縮補充品，但仍需大量攝取蔬菜。
- 避免糖分：糖會刺激胰島素分泌，應避免所有明顯與隱藏糖源。
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結語：改變生活方式，才是根本之道
脂肪肝的改善不靠單一補充品，而是整體生活方式的調整。從飲食、營養到習慣，都需全面改變。只要持續努力，肝臟有機會恢復健康。現在就開始，為自己的健康踏出第一步。
Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=7thaMzNtcmA
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識