蛋同牛油唔係膽固醇殺手？香港人必識的「反直覺營養真相」
你以為蛋黃同牛油會令你膽固醇爆升？Dr. Eric Berg 解釋，高品質蛋＋草飼牛油不但唔會傷心血管，反而有助改善膽固醇結構＋支援荷爾蒙＋抗炎抗氧化。
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🥚 蛋黃的膽固醇真相
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成分／功效 |
說明 |
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膽鹼（Choline）＋卵磷脂（Lecithin） |
幫助膽固醇代謝＋排出體外 |
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維他命K2 |
將鈣質導入骨骼 → 防止動脈硬化 |
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葉黃素＋玉米黃素 |
改善LDL結構 → 提升好膽固醇比例 |
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膽固醇含量 |
每隻蛋約186mg，但身體每日自製約3,000mg → 飲食影響微 |
✅ 研究顯示：食蛋唔會增加心血管風險，反而改善低碳飲食者的膽固醇結構
🧈 草飼牛油的營養優勢
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成分／功效 |
說明 |
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CLA（共軛亞油酸） |
降低膽固醇＋抗炎＋幫助減脂 |
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丁酸鹽（Butyrate） |
支援腸道健康＋降低腸道吸收膽固醇 |
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Omega-3脂肪酸 |
抗炎＋改善血脂結構 |
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維他命K2 |
同蛋黃一樣 → 保護心臟＋骨骼 |
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β-胡蘿蔔素 |
草飼牛油色澤偏黃 → 抗氧化＋降膽固醇 |
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微生物（如發酵牛油） |
幫助腸道製造膽汁酸 → 支援膽固醇代謝 |
👉 牛油唔係垃圾脂肪，尤其係草飼＋發酵版本，係天然荷爾蒙原料＋抗炎食物
🧬 膽固醇的真正角色
- 製造荷爾蒙（雌激素、黃體酮、皮質醇）
- 製造維他命D
- 支援細胞膜結構
- 幫助免疫系統運作
- 製造膽汁酸 → 幫助脂肪消化＋膽固醇代謝
👉 膽固醇唔係敵人，係身體必需原料，肝臟每日自製大量膽固醇就係證明
🩺 降膽固醇的其他天然方法
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成分／補充品 |
功效說明 |
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菸鹼酸（Niacin） |
有效降低LDL＋提升HDL |
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納豆激酶（Nattokinase） |
改善血液流動＋降膽固醇 |
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紅麴萃取（Red Yeast） |
類似Statin藥物效果 |
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膽汁酸補充（Bile Salts） |
幫助肝臟排出膽固醇 |
🧾 結語：唔好再以為「蛋＋牛油＝心臟病」，識得食得啱先至真正健康
由今日開始，一個高品質蛋黃習慣、一個草飼牛油飲食策略、一個正確認識膽固醇的思維，為你心血管健康打好底線！
唔好再被「低脂＝健康」迷思困住，識得補得足、食得準、吸得清，先至真正健康！💪🥚🧈
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=mRDKAWawarE
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識