為何黑人糖尿病＋高血壓風險更高？香港人必識的「鉀元素缺乏＋胰島素阻抗」真相
你以為高血壓就係鹽食得多？Dr. Eric Berg 揭示一個被忽略的重點：鉀（Potassium）攝取不足，可能係導致糖尿病＋高血壓的真正元兇，尤其對某些族群風險更高。
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鉀與鈉的黃金比例：4:1
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礦物質 |
每日建議攝取量 |
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鈉（Sodium） |
約 1,000 毫克（1茶匙鹽） |
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鉀（Potassium） |
約 4,700 毫克 |
現代人普遍攝取過多鈉（加工食品、味精），但鉀嚴重不足 → 代謝失衡
為何黑人族群風險更高？
- 遺傳＋飲食習慣＋社區食物選擇限制 → 鉀攝取更低
- 高碳水飲食＋利尿劑藥物 → 加速鉀流失
- 鉀不足＝胰島素阻抗＋血壓上升＋腎功能下降
鉀的關鍵作用
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功能 |
解釋 |
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穩定血糖 |
幫助儲存肝糖（Glycogen） → 減少糖癮＋血糖波動 |
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改善胰島素敏感度 |
降低胰島素阻抗 → 減少糖尿病風險 |
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保持血管彈性 |
降低血壓 → 預防心血管疾病 |
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保護腎臟 |
非末期腎病者需鉀 → 減少腎病惡化風險 |
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降低痛風風險 |
減少尿酸積聚 → 預防大腳趾關節炎 |
如何補足每日鉀攝取？
- 唔使食10條香蕉！ → 糖分太高
- ✅ 建議：每日食 7–10杯蔬菜沙律
- ✅ 高鉀食物：菠菜、羽衣甘藍、酪梨、南瓜、椰菜花、蘑菇
- ✅ 配合低碳飲食 → 穩定血糖＋減少胰島素波動
鉀補充劑唔夠用？
- 市售鉀補充劑上限：99毫克／粒
- 距離每日所需 4,700 毫克 → 差距極大
- ✅ 建議：以食物為主，補充劑為輔
結語：唔好再以為「減鹽＝降血壓」，識得補鉀先至真正穩血糖＋護血管
由今日開始，一個高鉀飲食習慣、一個低碳飲食策略、一個營養平衡的生活方式，為你代謝系統打好底線！
唔好再被「鹽＝元兇」迷思困住，識得補得足、食得準、避得清，先至真正健康！💪🥗
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=v63RjwuSrpU
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識