阿茲海默症唔止係腦退化！香港人必識的「胰島素阻抗＋生酮斷食＋抗炎飲食」懶人包
你可能以為阿茲海默症（Alzheimer's）係記憶力退化、年老自然現象。但 Dr. Eric Berg 解釋，阿茲海默症其實係「第三型糖尿病」——由胰島素阻抗引起的腦部炎症與能量失衡。以下係完整拆解：
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🧠 阿茲海默症的真正機制
- 腦內出現「β類澱粉蛋白斑塊」＋「神經纖維糾結」→ 引發免疫反應＋慢性炎症
- 胰島素原本有神經保護作用 → 可防止斑塊與纖維形成
- 但高碳水飲食 → 胰島素過多 → 身體產生「胰島素阻抗」
- 結果：腦細胞無法接收胰島素 → 能量不足 → 神經退化
👉 胰島素阻抗＝腦部無法獲得保護＋營養 → 阿茲海默症惡化
⚠️ 最致命的食物：精製碳水＋糖
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食物類型 |
為何危險？ |
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白麵包、意粉、餅乾 |
升高胰島素 → 加劇阻抗 → 腦部缺能 |
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果汁、甜品、汽水 |
高果糖 → 破壞粒線體＋促氧化壓力 |
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穀物早餐、鬆餅 |
高升糖指數 → 長期促發腦部炎症 |
👉 這些食物會令腦部「火燒連環船」→ 無法修復
✅ 阿茲海默症逆轉四大策略
1️ 生酮飲食（Ketogenic Diet）
- 轉用「酮體」作腦部燃料 → 更穩定＋抗炎
- 建議：每日酮體值達 0.5–3.0 mmol/L
- 食物選擇：健康脂肪＋低碳蔬菜＋高質蛋白
2️ 間歇性斷食（Intermittent Fasting）
- 減少胰島素分泌頻率 → 快速改善胰島素阻抗
- 建議：OMAD（每日一餐）→ 讓身體有23小時修復時間
- 適合：50歲以上／活動量低者 → 減少不必要熱量攝取
3️ 降低壓力＋皮質醇（Cortisol）
- 壓力荷爾蒙＝升糖激素 → 即使唔食糖都會升血糖
- 建議：冥想、深呼吸、睡眠充足、避免類固醇藥物
- 長期壓力＝慢性胰島素阻抗 → 腦部退化加速
4️ 營養密度高的一餐（OMAD）
- 必須包含：健康脂肪（如牛油果、橄欖油）、深綠蔬菜、優質蛋白
- 補充：維他命B群、鎂、Omega-3 → 支援腦部修復
- 避免：高碳水／加工食品 → 阻礙酮體代謝
🧾 結語：唔好再以為「阿茲海默＝無得救」，識得食得啱先至真正逆轉腦退化
由今日開始，一個腦部修復飲食習慣、一個針對性斷食＋抗炎策略、一個由胰島素出發的神經保護方案，為你身體打好底線！
唔好再被「年老＝記憶退化」迷思困住，識得食得準、斷得清、養得深，先至真正健康！💪🧠🔥
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=fZemgM_YxZY
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識