「食多啲碳水就有精神」？其實可能令你更攰！香港人必識的「碳水、胰島素與鉀流失」真相

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Dr. Eric Berg 解釋，唔少人以為食碳水可以提升能量，但事實上，碳水攝取過多反而會導致鉀流失，令你更攰、更虛弱，甚至出現心律不整或抽筋。

⚡ 簡單版：碳水 → 胰島素上升 → 鉀流失 → 攰＋抽筋＋心跳不穩

• 食碳水 → 胰島素上升 → 抑制細胞內的「鈉鉀泵」
• 鉀離開細胞 → 血鉀下降（低血鉀症）
• 結果：疲倦、腿抽筋、心悸、高血壓、震顫，甚至癱瘓

🧬 技術版：胰島素誘導性低血鉀（Insulin-Induced Hypokalemia）

• 鈉鉀泵係細胞內重要酵素 → 維持電解質平衡
• 30%身體能量用於維持呢個泵運作
• 胰島素過高 → 抑制泵功能 → 鉀留喺細胞外 → 排出體外
• 結果：能量系統失衡 → 肌肉無力、神經訊號受阻

🧂 其他導致鉀流失的原因

• 腸胃失調：腹瀉、嘔吐
• 糖尿病：頻尿導致電解質流失
• 壓力、手術、類固醇 → 造成「鹼中毒」（Alkalosis）
• 高糖飲食亦會引起鹼中毒 → 間接導致鉀流失
• 利尿劑、鎂不足 → 影響鉀吸收與保留

🥑 如何補鉀＋提升能量？

• 食物來源：牛油果、菠菜、三文魚、蘑菇、南瓜籽
• 建議每日攝取鉀：至少2,000mg，理想為4,700mg
• 同時補充鎂 → 幫助鉀吸收
• 減少高糖、高碳水食物 → 穩定胰島素水平

🧾 結語：唔好再以為「碳水＝能量」，識得補鉀先至真正有精神

由今日開始，一杯牛油果沙律、一份深綠蔬菜、一個穩定胰島素的飲食習慣，為你能量系統打好底線！

唔好再被「食糖＝醒神」迷思困住，識得控糖、識得補鉀、識得調節，先至真正健康！💪⚡🥑

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=0JNmSzQxUUM

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識