每日一匙魚油，30日後身體會點變？香港人必識的Omega-3脂肪酸功效與陷阱
Dr. Eric Berg 指出，Omega-3脂肪酸係人體無法自行合成但絕對必需的營養素。現代人攝取嚴重不足，尤其香港人飲食多外食、植物油過多，Omega-6比例爆表，導致慢性炎症、腦霧、心血管問題。
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Omega-3係咩？點解咁重要？
- 屬於「必需脂肪酸」 → 身體無法製造，必須靠食物攝取
- 主要分為：
- EPA：抗炎 → 關節、心臟、肺部
- DHA：腦部灰質主要成分 → 記憶、專注、學習力
- 人體約70%缺乏Omega-3 → 原因係攝取少＋Omega-6過多
最佳攝取來源
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來源 |
特點 |
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鱈魚肝油（Cod Liver Oil） |
含Omega-3＋維他命A、D → 抗炎＋提升免疫 |
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深海魚（沙丁魚、三文魚） |
天然EPA/DHA來源 |
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草飼牛肉、內臟、雞蛋 |
含量較低但仍有益 |
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植物來源（亞麻籽、核桃） |
含ALA → 轉化率低，非直接Omega-3 |
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海藻油（Algae Oil） |
素食者替代品 → 含DHA |
切勿貪平買魚油 → 易氧化變質，反而促炎
連續30日補充Omega-3可能出現的改善
- 腦部功能：記憶力、專注力、學習力提升
- 心血管健康：降血壓、減心律不整、抗動脈硬化
- 關節炎症：舒緩類風濕與退化性關節炎
- 眼乾、視力退化：改善乾眼症、預防黃斑病變
- 皮膚乾燥、濕疹：改善皮膚炎、脫皮
- 睡眠質素：減少失眠、放鬆神經
- 脂肪肝改善：反而用「好脂肪」清除「壞脂肪」
- 鈣吸收提升：配合維他命D → 減少抽筋、經痛
- 氣喘與過敏：減少肺部炎症、提升免疫力
- 抗癌潛力：減少慢性炎症風險
常見副作用與吸收障礙
- 打嗝腥味：可選膠囊型魚油
- 魚類過敏／素食者：可選海藻油
- 無膽囊／脂肪吸收差：建議配合「膽鹽補充劑」提升吸收率
- 腸道炎症者：需先修復腸道再補充脂肪類營養
Omega-6過多係最大敵人
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Omega-6來源 |
問題 |
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大豆油、粟米油、芥花籽油 |
極度促炎 → 抵消Omega-3功效 |
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穀飼動物肉類 |
Omega-3含量低 |
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加工食品、炸物 |
油脂氧化 → 增加心血管風險 |
理想比例：Omega-6 : Omega-3 = 1:1 現代人平均比例高達 30:1 → 慢性病風險飆升
如何知道自己缺唔缺？
- 可用血點測試 → 檢查Omega-3與Omega-6比例
- 建議每半年檢查一次 → 追蹤改善效果
結語：唔好再靠「植物油＝健康」迷思，識得補Omega-3先至真正抗炎修復
香港人生活節奏快、飲食偏向加工與外食，Omega-3唔止係心血管保養，更係全身抗炎修復關鍵。由今日開始，一匙鱈魚肝油、一塊沙丁魚、一個油脂選擇習慣，為你身體打好底線！
唔好再被「脂肪＝壞」迷思困住，識得選擇、識得平衡、識得補充，先至真正健康！
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=3qrFwMJtInA
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識