自閉症飲食結構建議：以健康生酮為基礎

為何選擇生酮飲食？

影片中提出，若孩子患有自閉症，健康版本的傳統生酮飲食可能是一個值得考慮的起點。根據相關研究，這種飲食結構有助改善以下方面：

• 溝通能力
• 社交互動
• 認知功能
• 情緒穩定性
• 自我控制能力

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飲食比例與結構概覽

建議的飲食比例如下：

• 脂肪：佔總攝取量的80%至90%
• 蛋白質：維持在低至中等水平
• 碳水化合物：每日控制在10至20克

這種結構與治療癲癇的傳統生酮飲食相似，但強調使用健康食材，避免加工與刺激性成分。

MCT油的關鍵角色

建議脂肪中有25%來自MCT油（中鏈三酸甘油脂），而非牛油或酥油。原因如下：

• MCT油能迅速轉化為酮體，直接供腦部使用
• 有助繞過肝臟與膽囊的代謝機制
• 提供穩定能量，改善腦部功能

食材選擇與禁忌

建議食材：

• 高脂肉類與香腸
• 椰子油、牛脂（Tallow）
• 雞蛋、脂肪含量高的魚類
• 堅果如碧根果、夏威夷果
• 非澱粉類蔬菜、綠葉菜或綠色蔬菜粉
• 電解質補充品（無糖）
• 維他命B（如營養酵母）與微量礦物質

避免食材：

• 奶類與酪蛋白（可能刺激腦部）
• 麩質與穀物
• 酥油（中鏈脂肪含量不足）

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結語：以營養支持腦部修復

這套飲食結構旨在為腦部提供最佳燃料，透過高脂低糖的方式促進酮體生成，改善自閉症相關症狀。雖然每位孩子的情況不同，但這種飲食方向或許能為家長提供一個有力的起點，支持孩子的健康與發展。

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=DrP69gU9u1U

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識