打破壞習慣：從碳水上癮中走出來
壞習慣的形成與影響
不少人都有壞習慣，可能是飲食方面，也可能是缺乏運動。這些習慣往往與情緒波動有關，例如壓力大時就吃碳水化合物，感覺好一點；無聊時也吃，疲倦時更是如此。這些行為看似無害，但長期下來卻可能導致健康問題。
分享者曾經每天晚上吃一整杯雪糕，持續一年；也習慣在看電視時吃薯片、爆谷，甚至改為吃蘋果配堅果醬，但仍然是壞習慣。他曾因為這些習慣而增加了21磅體重，還有一段時間每天晚上都會買便利店的瑪格麗塔酒來喝，持續半年。這些習慣一開始令人愉快，後來卻變得不舒服，甚至帶來痛苦。
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問自己：你願意改變嗎？
你有什麼壞習慣？最糟的是哪一個？你願意改變的程度是多少？從0到10，0代表完全不願意，10代表非常願意，5則是「視乎有多容易」。這些問題值得深思。
很多人會被身邊人提醒碳水化合物的壞處，但分享者希望用另一種方式來看待：吃碳水是否令你快樂？是否令你放鬆？是否在辛苦一天後感到滿足？這些都是值得評估的問題。
碳水上癮的生理機制
當你習慣性地攝取碳水化合物，其實是在滿足因神經傳導物質受損而產生的戒斷症狀。身體在多次攝取精製碳水後，會出現化學變化，令神經系統逐漸形成依賴，最終演變成輕度上癮。
上癮的定義是：你對某樣東西有強烈渴望，卻無法控制。
六個方法幫助你戒掉碳水上癮
- 提升改變意願至10分：下定決心是第一步。
- 改變日常習慣：例如把雪糕清走，令購買變得困難，並以健康版本取代，如生酮甜品。
- 消除干擾：避免參加容易令你破戒的社交活動，也不要看美食頻道。
- 撐過不適感：戒斷症狀會帶來壓力與空虛感，要堅持下去。
- 增加膳食脂肪：低脂或低卡飲食會令你更難戒掉碳水，適量脂肪有助延長飽足感，減少渴望。
- 補充維他命B，尤其是B1：營養酵母是天然又有效的選擇，有助神經傳導物質正常運作，減輕不適。
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結語：改變從決心開始
每個人都有壞習慣，但只要你願意改變，並採取正確的方法，就有機會走出惡性循環。下一步，就是行動。你準備好了嗎？敬請期待第二部分的分享。
Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=6h1ZXNK0pA8
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識