肝傷唔一定無得救！香港人必識的「脂肪肝→肝硬化」演變與6大修復方法
Dr. Eric Berg 解釋，大部分人都唔係晚期肝病，而係處於早期發炎或脂肪肝階段。肝臟問題通常係慢慢發展，由發炎→脂肪肝→肝纖維化→肝硬化，整個過程可能長達10年，而且往往無明顯症狀。
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肝臟問題唔止係酒精引起
如果你企起身睇唔到自己腳趾，因為肚腩遮住咗，咁你好大機會有脂肪肝。腹部脂肪係肝臟脂肪溢出嘅反映。肝臟係少數可以完全再生的器官，但如果纖維化太嚴重，就會進入「無法逆轉」階段，要排隊等換肝。
晚期肝病的6大自然療法
1 自噬作用（Autophagy） 身體會回收受損細胞蛋白，包括肝細胞，清除病毒、細菌、酵母菌，甚至有助清理肝纖維化。觸發方法包括：
- 間歇性斷食（每日禁食18小時）
- 定期長時間斷食（每週48小時、每月一星期）
- 運動、睡眠、低碳飲食、生酮、冷療（冷水浴、桑拿、紅外線）
- 十字花科蔬菜、橄欖油、咖啡（輕微幫助）
2 斷食的額外好處 除咗自噬，斷食仲可以：
- 降低肝臟發炎
- 提升抗氧化能力（唔使食抗氧化劑）
- 降低肝酵素指數 → 減少肝損傷指標
3 TUDCA 膽鹽補充劑 中醫用咗超過3000年，現代研究證實：
- 稀釋膽汁 → 減少膽管阻塞
- 減少肝纖維化
- 修復肝細胞、抗氧化、保護肝臟
- 降低肝酵素 服用方法：每日早上＋下午空肚各兩粒，唔好同食物一齊食，否則只會幫助消化唔會作用於肝臟
4 啟動肝臟解毒酵素（Phase 1 & 2 Detox） 肝臟負責將脂溶性毒素轉化為水溶性排出體外。肝損傷會令解毒能力下降。建議食物包括：
- 十字花科蔬菜（西蘭花、椰菜、羽衣甘藍、蘿蔔）
- 綠茶
- 西蘭花芽苗（含高濃度蘿蔔硫素）
5 奶薊（Milk Thistle） 一種野草，種子可食用，功能包括：
- 保護肝臟免受毒素傷害（包括藥物、酒精、咖啡因、毒菇）
- 減少肝纖維化、發炎、肝酵素
- 幫助肝細胞再生
- 建議長期服用，特別係有服藥習慣人士
6 生育三烯酚（Tocotrienols）—維他命E的一種 針對肝纖維化特別有效：
- 分解疤痕組織
- 抗氧化、抗發炎、保護肝細胞
- 建議選擇純生育三烯酚配方，唔好混合生育酚（tocopherols），因為會互相競爭吸收
其他肝臟風險因素
- 血液中鐵含量過高 → 引發發炎與肝硬化
- 膽管阻塞 → 胆汁倒流入肝 → 引發肝病、膽石
- 自體免疫攻擊肝臟 → 出現肝抗體 → 破壞自身肝細胞
結語：唔好再以為「肝硬化＝無得救」，識得修復先至真正逆轉
香港人飲食油膩、壓力大、肚腩多，脂肪肝早已成為都市病。但肝臟係可以再生的，只要識得啟動自噬、斷食、補膽鹽、食奶薊、加抗氧化，就算係肝硬化都唔一定無得救。
由今日開始，一次斷食、一粒TUDCA、一碟西蘭花芽苗，為你肝臟打好底線！
唔好再被「肝病＝等換肝」迷思困住，識得修復、識得排毒、識得保護，先至真正健康！
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Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識