你以為以前人食得唔健康？其實1948年嘅飲食先至係真．養生
Dr. Berg訪問咗佢87歲嘅爸爸，回顧1948年美國人嘅日常飲食，結果發現：無肥仔、無糖尿、無過敏、無自閉症、無加工零食、無人講飽和脂肪唔健康。
👉 以前嘅「普通生活」＝而家嘅「極端健康」
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🧒 兒童肥胖？以前根本唔存在
- 1948年小朋友肥胖率＜1%
- 而家美國兒童肥胖率＞25%
- 當年無人講糖尿病、過敏、自閉症 → 而家變成常見病
👉 問題唔係基因，而係食物
🥣 早餐＝燕麥＋牛奶，唔係Froot Loops
- 無彩色穀物、無高果糖糖漿、無甜味乳酪
- 零食＝一個蘋果
- 老師唔會叫你「記得食早午茶」
- 媽媽會話「唔好食零食，會影響晚餐胃口」
👉 零食唔係日常，而係偶然
🥩 油脂唔係敵人：豬油、牛油、紅肉照食
- 無人話飽和脂肪唔健康
- 父母煮飯用豬油
- 紅肉唔係「致癌物」，係日常蛋白質來源
👉 而家避開嘅，昔日係主食
🧑🌾 每家都有菜園＋自製乳酪＋罐頭儲糧
- 食物＝自己種、自己整
- 無手機、無電視，但有真食物
- 社區互助、家庭煮食、無外賣、無加工包裝
👉 食物＝生活一部分，而唔係消費品
🧪 現代問題＝超加工食品＋全天候高胰島素
- 每食一次 → 胰島素升一次
- 而家唔止食得多，仲食得差 → 高碳水＋高糖＋高種子油
- 胰島素長期高 → 胰島素阻抗 → 肥胖、糖尿、脂肪肝、血壓高、腦退化、情緒病
👉 胰島素唔落＝病唔走
🛢️ 種子油＝最賺錢但最毒的加工成分
- 粟米油、黃豆油、芥花油、棉籽油 → 年賺2400億美金
- 佔現代人總熱量25–30%
- 被包裝成「心臟健康」但實際促炎＋破壞代謝
👉 最毒的油＝最常見的油
🍞 精製澱粉＝第二大加工毒素
- 工業澱粉、改性澱粉、麥芽糊精 → 血糖升得比糖更高
- 無標示為糖 → 但效果更差
- 無麩質產品＝用澱粉代替 → 一樣唔健康
- 全穀物被包裝成「心臟健康」→ 實際令小朋友更病
👉 「無糖」唔等於「無害」
🧾 結語：唔好再以為「以前窮＝食得差」，其實1948年嘅生活先至係真正健康
由今日開始，一個針對性飲食反思、一個加工食品減量策略、一個由胰島素出發的代謝重啟計劃，為你身體打好底線！
唔好再被「現代便利＝健康進步」迷思困住，識得食得準、補得清、養得深，先至真正健康！💪🍽️🧬
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=vqsF4CBT1fY
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識