鹽食太多？其實你可能係「鉀」唔夠！香港人必識的鈉鉀平衡與高血壓真相

你可能聽過「鹽食多會高血壓」，但 Dr. Eric Berg 指出：大部分人唔係鹽食多，而係鉀攝取不足。香港人飲食重口味、蔬菜攝取少，真正問題可能唔係鈉過量，而係鉀嚴重缺乏。

 

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⚠️ 鈉攝取過多的7個警號

1. 水腫：眼、手、腳、腿腫脹

2. 口渴：身體想稀釋過多鈉

3. 高血壓：血容量上升 → 壓力上升

4. 頭痛：腦部血壓上升引起

5. 煩躁不安

6. 噁心

7. 疲勞感

 

🧠鈉不足反而更危險？

· 虛弱無力：尤其運動或爬樓梯時

· 低血壓：血容量不足

· 壓力荷爾蒙上升：腎上腺素激增 → 血管僵硬 → 血壓反而升高

· 胰島素上升 → 胰島素阻抗 → 高血壓

 

✅ 低鈉飲食可能反而令血壓更高！

🍌鉀與鈉的黃金比例

礦物質	建議每日攝取量
鈉	約2,300毫克
鉀	約4,700毫克

· 鉀需比鈉多兩倍以上

· 鉀可中和鈉的作用，減少水腫與高血壓風險

· 鉀不足 → 鈉效應被放大 → 更易出現「鹽敏感」症狀

 

🥗鉀攝取困難的原因

· 蔬菜攝取不足：每日需至少7杯沙律才足夠

· 香蕉唔夠：1條香蕉只有300毫克鉀，要食15條先夠 → 糖分太高

· 高碳水飲食：糖原儲存會鎖住鉀 → 鉀無法使用

· 胰島素高：糖分攝取高 → 體內胰島素上升 → 鈉滯留、鉀流失

 

🧪糖分與鈉滯留的關係

· 胰島素會幫助身體保留鈉

· 糖分高 → 胰島素高 → 鈉滯留 → 水腫、血壓升高

· 糖原儲存需鉀 → 鉀被鎖住 → 鉀不足 → 鈉效應加劇

 

✅ 解決方法：控糖＋補鉀

1. 減少碳水攝取：尤其精製糖與澱粉

2. 增加鉀攝取：

o 多食蔬菜（沙律、菠菜、酪梨）

o 補充高鉀電解質粉

3. 選擇優質鹽份：

o 海鹽（Sea Salt）：含多種礦物質

o Baja Gold Salt：只含70%鈉氯化物，其餘為鉀、鎂與微量元素

o 味道更好，更適合高血壓人士

 

🧾結語：唔係鹽太多，而係鉀太少

香港人飲食重口味、蔬菜攝取少、碳水過高，真正導致高血壓與水腫的可能係鉀不足與胰島素阻抗。由今日開始，一碟沙律、一杯電解質水、一匙海鹽，為你血壓打好底線！

唔好再怕鹽，識得補鉀、控糖、選好鹽，先至真正健康！💪🧂🥗

 

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=IiveWWWOEig

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識