腹脹唔一定係食太多！香港人必識的致脹食物與舒緩腸胃的飲食選擇

腹脹唔止係「飽」，而係腸胃消化功能出現問題。Dr. Eric Berg 指出，腹脹成因多樣，包括乳糖不耐、腸道菌失衡、胃酸不足、膽汁分泌低、食物敏感等。以下係一套針對性飲食建議，幫你分清「致脹」與「舒緩」食物。

 

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🧠腹脹常見原因

· 乳糖不耐症：奶類含乳糖 → 缺乏分解酵素 → 腹脹

· SIBO（小腸細菌過度生長）：益菌走錯位置 → 小腸發酵 → 產氣

· 胃酸不足：蛋白質難分解 → 消化不良

· 膽汁不足：脂肪吸收差 → 油脂便、腹脹

· 食物敏感／過敏：麩質、蛋白、堅果、乳製品等 → 引發炎症

 

❌ 最易引起腹脹的食物

食物類型	例子
豆類	紅豆、扁豆
高果糖水果	蘋果、梨
穀物	麵包、意粉（含麩質）
奶類	牛奶、忌廉（除芝士、牛油）
高纖蔬菜	西蘭花、椰菜、洋蔥
堅果	杏仁（最易脹）、大量核桃
加工食品	含味精、汽水（碳酸＋糖）
酒精	啤酒（含酵母＋碳酸）

 

✅ 有助舒緩腹脹的食物

類型	功效
葉菜類（少量）	生菜易消化，適合腸道敏感者
發酵蔬菜	酸菜、泡菜 → 含益菌＋益生元，助腸道平衡
蛋類／魚類	易消化，尤其脂肪含量高的魚
高脂肉類	肥牛、雞皮 → 刺激膽汁分泌，助脂肪吸收
香草類	薑、茴香、薄荷茶 → 抗脹氣、助消化
堅果（少量）	開心果最少脹氣，核桃適量可接受
檸檬水	幫助胃酸分泌，提升消化力

 

💊補充建議（如有需要）

· 胃酸補充劑（Betaine Hydrochloride）：餐前服用 → 幫助蛋白質分解

· 膽鹽（Bile Salts）：餐後服用 → 幫助脂肪吸收，減少油脂便

 

🧾結語：唔好再靠忍，識得食先至真正改善腹脹

香港人生活節奏快、飲食精製、腸道菌群失衡，腹脹唔止係食太多，而係腸胃發出嘅警號。由今日開始，一碟發酵蔬菜、一杯薄荷茶、一塊肥牛漢堡（唔要包），為你腸胃打好底線！

唔好再被「健康食物＝唔脹」迷思困住，識得避開敏感源、識得補充消化力、識得聽身體，先至真正健康！💪🥬

 

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=gWyj1rqWN3g

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識