最耗維他命的食物唔係糖！香港人每日食嘅精製澱粉先係真正健康殺手

你可能以為糖最唔健康，但 Dr. Eric Berg 指出：精製澱粉比糖更嚴重地消耗身體營養，尤其係維他命B1（硫胺素）同鎂（Magnesium）。香港人每日白飯、米粉、麵包、粟米片，長期攝取精製澱粉，可能導致一連串身心問題。

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🍚精製澱粉點解咁傷身？

· 包括：白米粉、木薯粉、粟米粉、改性澱粉、麥芽糊精

· 每年平均攝取：糖約150磅，澱粉高達300磅

· 升糖指數：糖約74，麥芽糊精高達180 → 血糖飆升更快

· 澱粉代謝需大量維他命B1 → 長期攝取會導致缺乏

🧠維他命B1缺乏症狀

· 消化問題：胃酸不足、膽汁分泌差、脹氣、便秘

· 神經問題：壓力大、失眠、情緒波動、易怒

· 嬰兒：無聲哭、抽搐、呼吸困難

· 睡眠窒息症、腿部不安症、糖尿病患者 → 幾乎100%缺乏B1

· 嚴重者：精神錯亂、假記憶（confabulation）

🧄B1補充建議

· 推薦形式：Benfotiamine（專業型）、Allithiamine（天然型，來自蒜頭）

· 高B1食物：豬肉、肝臟、蛋、葵花籽

· 精製穀物所含B1多數為人工添加，非天然來源

💪鎂（Magnesium）同樣被澱粉耗盡

· 鎂係B1、維他命D嘅輔助因子

· 鎂不足會導致：肌肉痙攣、心律不整、高血壓、睡眠差、壓力高

· 鎂幫助調節鈣 → 避免動脈鈣化、腎石、心臟問題

· 建議補充形式：Magnesium Glycinate

🧾結語：精製澱粉唔止係升糖，更係「偷走你健康」的隱形兇手

香港人每日食白飯、麵包、米粉，長期攝取精製澱粉，可能導致維他命B1與鎂流失，引發一連串身心問題。由今日開始，一碟豬肉、一匙葵花籽、一杯鎂補充劑，為你神經系統打好底線！

唔好再被「澱粉」包裝迷惑，識得避開、識得補充，先至真正健康！💪🍚🧄

Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識