酒精傷肝唔止係醉酒！香港人必睇：飲酒、糖分與肝病的真相與逆轉方法
你可能以為偶爾飲酒冇乜所謂，但 Dr. Eric Berg 分享咗一個震撼事實：只需21次酗酒行為，就可能導致早期肝病。而且唔止酒精，糖分與某些藥物都係肝臟殺手。香港人生活節奏快、飲食偏甜，肝臟健康絕對唔可以忽視。
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🍸酒精如何一步步摧毀肝臟？
1. 酗酒定義與影響
· 每次酗酒 = 2小時內飲超過5杯酒（如1罐啤酒、5oz紅酒、1.5oz烈酒）
· 研究顯示：只需21次酗酒就可能導致早期肝病
· 一次酗酒已會令肝酵素上升，表示肝臟受損
2. 酒精代謝過程
· 25%酒精由胃吸收，其餘由小腸吸收 → 經血液流向肝臟
· 肝臟分解酒精時產生毒性中間物 → 引發炎症
· 長期飲酒 → 酵素系統崩潰 → 毒素累積 → 肝脂肪化 → 肝炎 → 肝硬化（Cirrhosis）
⚠️ 肝病初期症狀難察覺
· 疲勞、腹部脹大（脂肪肝或腹水）
· 關節炎、皮膚痕癢（尤其腳底）
· 黃疸（眼白或皮膚變黃）
· 男性荷爾蒙失衡 → 雌激素上升、睪酮下降 → 男性乳房增生
· 肌肉流失、口氣異常
📈肝病年輕化趨勢
· 肝硬化不再只限中老年人
· 25歲患者急增
· 1999–2016年間肝硬化死亡率上升65%
🍬糖分與肝病的關係
· 高果糖（如玉米糖漿）與酒精對肝臟傷害相似
· 非酒精性脂肪肝（NAFLD）愈來愈普遍
· 高糖飲食 + 飲酒 → 雙重打擊肝臟
💊藥物與肝毒性
· 常見藥物（止痛藥、抗生素、降膽固醇藥）都可能損害肝臟
· 長期服用 → 肝酵素上升、解毒能力下降
🧬 肝臟的自我修復能力
· 肝臟係唯一能100%再生的器官
· 停止傷害性行為（酒精、糖、藥物）後：
o 兩星期內可減少50%肝脂肪
o 但若已形成大量疤痕組織 → 可能無法逆轉
✅ 肝臟保養建議
· 停止酗酒與高糖飲食
· 補充抗氧化營養素（如維生素C、E、硒）
· 增加蔬菜攝取，減少加工食品
· 定期檢查肝酵素與肝脂肪指數
· 若已切除膽囊 → 可考慮補充膽鹽（Bile Salts）幫助脂溶性維生素吸收
🧾結語：肝臟唔會即時喊救命，但一旦壞死就無得回頭
香港人生活壓力大、飲食偏甜、應酬多，肝臟健康容易被忽略。唔好等到出現黃疸、腹水先驚醒。由今日開始，一杯水代替酒、一碟沙律代替甜品，為你肝臟打好底線！
識得戒酒、控糖、補肝，先至真正健康！💪🍃
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=gI12F1QGBeI
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識