紅肉真係致癌？心臟病？糖尿病？拆解健康迷思與研究真相

你可能聽過：「紅肉會致癌、引發心臟病、糖尿病」，但 Dr. Eric Berg 指出，大部分研究都係觀察性研究，並無高質量隨機對照試驗（RCT）證實紅肉與疾病有直接因果關係。

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🧪研究質素與偏差問題

· 觀察性研究靠問卷 → 受訪者回憶飲食習慣，誤差極大

· 研究結果容易被操控 → 可根據立場選擇性解讀

· 幾乎無長期RCT研究 → 成本高、變數多、難執行

· 背後資金來源與立場影響結論 → 有利益衝突風險

🥩紅肉與健康的分野

· 加工紅肉（如香腸、培根）風險較高

· 草飼紅肉營養豐富，未見明確害處

· 關鍵唔係「紅肉本身」，而係「紅肉＋糖＋精製碳水」的組合

🩸血栓風險與糖分關係

· 糖尿病患者血糖高 → 增加血栓風險

· 胰島素阻抗者亦屬高危

· 高糖、高碳水飲食 → 增加血液黏稠度與炎症反應

⚠️ 血栓七大警號

1. 小腿抽筋、緊繃、脹痛

2. 呼吸困難、易喘

3. 血壓突然升降

4. 心跳加快、難以平復

5. 單側腫脹（腿、腳、手）

6. 出汗異常

7. 皮膚變色（蒼白或泛紅）

🌿預防血栓的天然營養素

· 維他命E（Tocotrienols）

· 大蒜

· 薑黃

· 辣椒素

· 關鍵係：控制糖分攝取，改善胰島素敏感度

🧾結語：唔好再畀標題嚇親，識得睇研究質素先至真正健康

健康唔係靠新聞標題判斷，而係靠你自己實驗、觀察、感受。由今日開始，一份草飼牛扒、一個低碳飲食習慣、一個清晰判斷力，為你身體打好底線！

唔好再被「紅肉＝毒」迷思困住，識得分辨、識得實驗、識得聽身體，先至真正健康！💪🥩🧠

Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識