心臟病真正元兇唔係膽固醇！香港人要識：胰島素阻抗＋種子油＝心臟危機

你可能以為心臟病係因為食太多脂肪或膽固醇，但 Dr. Eric Berg 揭示一個驚人事實：心臟病最常見的根源係「心臟周圍的內臟脂肪」，而導致這種脂肪積聚的主因係——胰島素阻抗。

 

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 心臟病的真正根源：心包脂肪（Epicardial Fat）

· 幾乎所有開心手術患者都有心臟周圍脂肪積聚

· 呢種脂肪直接接觸心肌與動脈 → 炎症直接影響心臟

· 呢種脂肪唔係普通脂肪，呈米黃色，位於器官深層中央

 胰島素阻抗：脂肪積聚的核心機制

· 胰島素高 → 增加脂肪儲存，尤其係內臟脂肪與脂肪肝

· 胰島素阻抗 = 細胞對胰島素反應減弱 → 血糖難以控制 → 脂肪持續積聚

· 常見徵兆：

o 男性腰圍 > 40吋、女性 > 35吋

o 腋下或鼠蹊部皮膚變黑或有皮膚贅生物

o 三酸甘油脂高、HDL低

o 難以減重、斷食困難、經常肚餓

 胰島素阻抗的元兇：糖、壓力、睡眠差、種子油

1. 高糖與澱粉

· 馬鈴薯、麵包、意粉、穀物、餅乾 → 血糖飆升

· 果糖（尤其高果糖玉米糖漿）最具破壞性

2. 壓力與睡眠不足

· 睡眠差 → 血糖波動 → 渴望垃圾食物

· 長期壓力 → 皮質醇上升 → 胰島素阻抗加劇

3. 種子油（Seed Oils）

· 包括粟米油、大豆油、葵花籽油等

· 高溫加工＋化學溶劑（如己烷）→ 氧化嚴重

· 積聚於細胞膜長達一年半 → 破壞胰島素受體功能

· 平均人每日攝取熱量中有25–30%來自種子油

 健康生酮飲食的關鍵：低碳＋低種子油

· 生酮唔等於健康，要避開種子油才真正有效

· 建議用油：

o 牛油、牛脂（Tallow）、椰子油、橄欖油

o 避免沙律醬、加工食物中的種子油

❄️ 快速逆轉心包脂肪的方法

1. 冷療（Cold Therapy）

· 冷水浴、冷浸池 → 刺激棕色脂肪活化 → 降低胰島素

2. 間歇性斷食（Intermittent Fasting）

· 建議每日兩餐（午餐＋晚餐），絕對唔食零食

· 零食會破壞胰島素穩定，阻礙脂肪燃燒

3. 高強度間歇運動（HIIT）

· 比慢跑更有效提升胰島素敏感度

· 減少皮質醇波動，改善代謝

4. 蘋果醋＋黃連素（Berberine）

· 蘋果醋：每日幾次，每次1湯匙＋水

· 黃連素：天然植物成分，有助改善胰島素阻抗

 結語：心臟病唔止係膽固醇，係生活習慣與油脂選擇的結果

香港人飲食偏甜、外食多、種子油攝取高，心臟病風險可能早已悄悄累積。由今日開始，一匙橄欖油代替沙律醬、一杯蘋果醋水代替汽水、一場HIIT代替慢跑，為你心臟打好底線！

唔好再被「低脂」迷思誤導，識得控糖、控油、控胰島素，先至真正健康！

 

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=SRAimwisKaE

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識