食盡神州：無錫老字號的甜鹹滋味

開場：滿滿的吃吃吃行程

來到無錫，怎能錯過這座城市最具代表性的老字號小吃？今天我安排了滿滿一整天的「吃吃吃」之旅：

排隊到天荒地老的圓圓包子鋪

必吃榜上的老字號：生煎饅頭與酸辣湯

在地小吃街：甜滋滋的手抓骨、扇骨

無錫特色甜點：梅花糕

市井煙火氣的雞子大餅

跟著我一起，走進無錫的市井巷弄，看看這些老字號的真實味道吧。

圓圓包子鋪：無錫人的早餐排隊王

兩塊五一個包子，卻能讓隊伍排到街角。

我點了肉包、菜包與豆沙包各一個：

肉包：皮蓬鬆帶老麵香，咬一口滲出肉汁，鹹中帶甜，典型的無錫味。

菜包：青菜清脆，搭配豆乾的豆香，鹹淡適中。

豆沙包：意外成為今天最佳！紅豆餡綿密帶顆粒感，甜度適中，不膩口。

這裡的包子真材實料，難怪每天都大排長龍。

生煎饅頭與玉蘭餅：油香四溢的必吃榜

來到另一家老字號，因為太靠近飯點，只能外帶到小巷子裡吃。

生煎饅頭：底部焦脆，皮有嚼勁，內餡鹹甜交織，豬肉鮮味突出。

玉蘭餅：一口咬下去爆油！餅皮酥薄，肉餡實在，但甜度甚至比豆沙包還高，對我來說稍顯油膩。

酸辣湯：滿滿勾芡，酸度溫和，辣味來自胡椒，裡頭有粉絲、蛋花、千張，甚至還有牛肉屑與燻肉香氣，飽足感十足。

無錫「甜肉」：手抓骨與扇骨

在古鎮風格的小吃街，點了手抓骨與扇骨，一根22元：

手抓骨：外層刷上甜醬，肉質鮮嫩，甜味明顯，是典型的「無錫味」。

扇骨：肉量更足，口感緊實，比手抓骨更值得推薦。

雖然對我來說稍微偏甜，但這正是無錫肉類小吃的特色所在。

梅花糕：脆外殼裡的紅豆綿香

無錫傳統甜點之一。剛出鍋的梅花糕：

外層微脆，內裡鬆軟帶點黏性。

紅豆餡綿密香甜，熱騰騰一口下去，燙得直呼「天啊！」卻也忍不住再咬一口。

簡單卻暖心的小吃，果然是當地人必買的甜品。

雞子大餅：市井裡的煙火氣

最後一站，試了雞子大餅，加蛋只要7元：

外皮酥脆，油香四溢。

蛋香與麵香融合，帶著無錫一貫的「甜口」。

唯一的缺點就是太油，吃得滿手都是油。

雖然稍顯油膩，但這正是市場裡最真實的煙火味。

結語：鹹甜交織的無錫味道

從排隊包子到爆油玉蘭餅，再到甜膩的肉骨頭與梅花糕，最後以雞子大餅收尾。無錫的飲食特色很鮮明——鹹裡帶甜，甜中見鮮。或許不是每一道都合口味，但這份獨特，才是無錫味道的靈魂。

那麼，你最想試哪一道呢？YouTube專欄名稱：丹牛食
YouTube鏈接：https://youtu.be/VnOzFuonpEc