食盡神州：無錫菜市場裡的煙火味

開場：走進市井尋寶

來到無錫，若想真正感受這座城市的煙火氣，最好的方式莫過於鑽進當地的菜市場。這裡不僅有在地人最愛的早餐與小吃，也隱藏著許多只有老無錫人才懂的風味。今天，就跟我一起逛市場，從馄飩到糕團，再到排條與酒釀，看看無錫人的日常滋味。

老字號泡泡餛飩：皮薄如泡，實在溫馨

第一站是經營數十年的餛飩老店。

點了小餛飩與荠菜肉大餛飩。

荠菜餛飩：餡料鹹香，帶出荠菜清爽的香氣，皮韌而有嚼勁。

小餛飩：放入湯裡，皮膨起來像「泡泡」，賣相可愛，入口更多是麵皮的Q彈感，肉餡少卻帶點鮮味。

這一碗餛飩雖不是驚艷味道，卻吃出了一份親切與樸實，正是老字號的溫暖。

青團與糕團：春日裡的軟糯驚喜

市場裡的糕點攤位同樣熱鬧。

青團：內餡是馬蘭頭與豆干，口感軟Q，帶著清炒蔬菜的微咸香氣，很有在地特色。

雙餡糕團：一層紅豆沙、一層芝麻，外皮Q彈，紅豆甜而不膩，芝麻香濃帶點顆粒感，層次豐富，讓人驚喜。

配上一袋2.5元的水香豆漿，裝在復古的塑料袋裡，豆香濃郁，簡單卻實在。

椒鹽排條：大排長龍的鹹香誘惑

接著來到市場外圍，最受歡迎的攤位之一是椒鹽排條。

外皮炸得金黃酥脆，帶著蒜香與蔥香。

肉質多汁，口感實在，鹹香帶點微辣。

雖然吃多了稍嫌重口，但現炸的香氣與口感，難怪會吸引長長人龍。

酒釀與「大腸甜甜圈」：無錫的奇妙風味

在市場裡，還發現了無人商店販賣的酒釀，自助掃碼付款，5元一大碗。

酒釀甜度剛好，帶著微微氣泡感，米粒入口即化，沒有過重的酒味，清爽宜人。

更特別的是一款外形似甜甜圈、卻用大腸製成的鹹食。

口感層次分明，外脆內彈，帶著獨特的大腸香氣。

完全沒有油膩感，但滋味略偏鹹、帶點苦韻。

這道小吃讓人耳目一新，堪稱無錫市場裡的「隱藏版奇遇」。

結語：樸實裡的驚喜

走一圈無錫菜市場，從樸實的泡泡餛飩，到細膩的糕團，再到熱鬧的椒鹽排條與驚喜的大腸甜甜圈，每一道都是在地生活的縮影。這些滋味或許不算華麗，卻真實、實在，正是最打動人心的地方。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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